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2025-07-08
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鸡煲界人氣店香辣鸡煲确属镇店王牌：嫩鸡件裹满酱汁，花椒与豆瓣在舌尖跳探戈，汗未流透已加三勺汤——此刻巅峰。 配角更亮眼：**椒盐粟米**撒满炸蒜粒，咬下飙出清甜奶香，如炭火烤爆汁水果；**薯仔牛柳粒**堪称「世一」——薯角炸出脆壳内里粉糯，牛柳粒焦糖外衣裹着肉汁，黑椒蜜糖痴缠唇齿。 可惜打边炉变**雷区**： ❌ 手切本地牛「顺纹切」堪比嚼皮带，筋肉相连死不分离； ❌ 牛胸爽厚切如橡皮擦，涮多久都油腥锁喉； ❌ 其余丸类腐竹，超市急冻货色强充场面。 结论：来此请锁死鸡煲+小菜，若点火锅——牛魔王也掩面而泣。
香辣鸡煲确属镇店王牌：嫩鸡件裹满酱汁，花椒与豆瓣在舌尖跳探戈，汗未流透已加三勺汤——此刻巅峰。
配角更亮眼：**椒盐粟米**撒满炸蒜粒，咬下飙出清甜奶香，如炭火烤爆汁水果；**薯仔牛柳粒**堪称「世一」——薯角炸出脆壳内里粉糯，牛柳粒焦糖外衣裹着肉汁，黑椒蜜糖痴缠唇齿。
可惜打边炉变**雷区**：
❌ 手切本地牛「顺纹切」堪比嚼皮带，筋肉相连死不分离；
❌ 牛胸爽厚切如橡皮擦，涮多久都油腥锁喉；
❌ 其余丸类腐竹，超市急冻货色强充场面。
结论：来此请锁死鸡煲+小菜，若点火锅——牛魔王也掩面而泣。
雞煲
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