終於來到了聞名已久的沙田龍華酒店，
這家充滿歷史韻味的餐廳，
聽說他們的懷舊粵菜做得非常出色，
尤其是招牌的紅燒乳鴿，
順便欣賞一下這裡的園林景色
一樂也
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龍華脆皮燒乳鴿
個人超喜歡！乳鴿一上桌，那油亮亮的棗紅色外皮就已經讓人食指大動。
輕輕一撕，皮脆肉嫩，肉汁還在滴呢！鴿肉鮮嫩多汁，火候控制得恰到好處，每一口都充滿了濃郁的肉香，有水準！
沙田雞粥
招牌雞粥入口卻是滿滿的驚喜。
米粒熬煮得軟綿細滑，幾乎入口即化，雞肉的鮮味完全融入了粥底之中
，每一口都鮮甜無比，而且一點都不腥。粥的稠度掌握得剛剛好，不會太稀也不會太稠，個人超喜歡這種綿密的口感。
菠蘿咕嚕肉
菠蘿咕嚕肉色澤金黃誘人，醬汁濃稠適中，酸甜比例調配得十分欣賞，酸甜開胃，
不會過於甜膩。
咕嚕肉炸得外酥內嫩，肉質緊實有彈性，每一塊都均勻地裹上了醬汁，而且份量十足。
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菠蘿增加了口感的層次，帶來了清新的果香。這道菜的烹飪手法和味道都相當到位，是一道非常有水準的粵式經典菜。
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鴿鬆炒飯
一上桌就香氣四溢，粒粒分明的米飯搭配著切成細丁的鴿肉、菜粒和雞蛋，賣相相當吸引。
個人超喜歡這炒飯的口感，每一口都能嚐到鴿肉的鮮香，而且一點都不油膩。
鴿鬆的加入讓這道炒飯的鮮味提升了一個層次，鹹香可口，十分惹味。
用餐環境也十分加分，在充滿懷舊氣息的園林景色中用餐，別有一番風味。整體的用餐體驗超讚！
龍華酒店
香港沙田下禾輋村22號
#龍華酒店 #沙田美食
