💁🏻♀️銅鑼灣｜渣甸街出名勁多日本料理，如果要揀一間性價比高嘅環境又舒服的，呢間《螢雪》都係唔錯嘅選擇💕而家仲做緊7️⃣5️⃣折優惠，所以Book咗中午嚟食個壽司 Lunch Set「 昼」🌓🌔
💠前菜有豆腐沙律🥗沙律汁酸酸甜甜，沙律菜都好新鮮，搭配水牛芝士，好醒胃✨
💠文甲魷魚🦑搭配明太子海苔醬，魷魚新鮮度爆燈，入口即融，配上咸香嘅明太子醬更加惹味✨
💠真鯛連魚皮🐠加上烏魚子碎，皮邊位越咬越香，烏魚子嘅鮮味爆炸，瞬間在口腔跳舞✨
💠粒貝🍀青柚子汁，貝肉厚身勁鮮甜，加埋青柚子汁，鮮度再次提升，好正✨
💠間八魚🔥橡木煙燻，用橡木輕輕煙薰過的間八，香味濃郁，呢個方法處理高油份嘅魚最啱，享受油脂爆開的美妙✨
💠烏魚Wasabi山葵漬🌿口感好刺激，甘香回味，大愛✨
💠 深海池魚🌊口感結實啲，咬耐咗魚香味慢慢滲出，別有風味✨
💠季節秋刀魚❣️時令新鮮秋刀魚真係無得頂，師傅處理得好好，連我平時怕秋刀魚都讚不絕口✨
💠熟成鰹魚♨️備長炭燒，超驚喜～咬開啲魚油多到瞬間爆發，吼吼味✨
💠北海道根室赤海膽😍勁yummy勁甜無法抗拒🍨海膽夠新鮮就唔使額外太多添加，少少嘅即磨Wasabi加兩滴醬油已經好掂✨
💠吞拿魚膜🍣 呢個部位的拖羅呈鮮橙紅色好靚，肉質細緻柔潤脂肪感重，絕對的味蕾極致享受✨
💠赤身（金槍魚的背部）❤️🔥醬油漬吞拿魚赤身，再配上帶微酸嘅芥末籽，好特別的組合，味道又好夾喔✨
💠天然超Toro吞拿魚配米通🍥用米通嘅強大吸油力，平衡返拖羅嘅油脂，堪稱完美✨
💠櫻花蝦魚湯蒸蛋🌸魚湯蒸過的蛋味特別香濃，櫻花蝦點綴，鮮味再度提升✨
💠海鮮清魚湯🍵鮮甜暖胃又暖心✨
🍧最後的甜品：柚子雪糕➕豆腐雪糕🍦大推豆腐口味😋食完仲想食の完美收尾✨
🩵 螢雪 （銅鑼灣） @keisetsuhk
📍 銅鑼灣渣甸街66號亨環7樓
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