中式餐廳也有幾間選擇 火鍋店適合聚餐
採用中式復古風 配滋補老火湯煲
以傳統雞湯 加點中式藥材
雞湯甜甜的 蘿蔔粟米容易入口
牛肉組合 美國封門柳 三角肥牛 本地手切牛肉
牛肉質素不錯 脂肪分布平均
封門柳 肥牛 質素不錯 能夠感受到是有品質的
手切牛肉輕涮幾下 有入口即融 挺彈牙
羊肉片 肉質有彈性 帶點羊肉香
羊羶味不太明顯 更爽口
炸午餐肉 炸過之後表皮脆香 吸收湯底精華
應該是香港特色之一
法式龍蝦湯爆漿牛丸 牛丸爽彈 咬開有濃郁龍蝦湯
脆鯇魚片 白鱔片
鯇魚片真的很適合火鍋 爽口彈牙
魚味清新 短短幾分鐘剛剛好熟透
另外白鱔有相當厚度 咬下去更加有口感
油脂上比較豐富 帶出更濃郁的香味
超級喜歡他們醬汁可以自己配搭 XO醬香口
配上炸蒜芝麻醬更勝一籌
2
