🧀油麻地腐乳邦尼 $138
這道菜以本地風味為靈感，將傳統腐乳與西式烹調手法結合。九龍仔臘腸的香氣濃郁，腐乳芝士的鹹香點到即止，並未過分強烈，與慢煮蛋的柔滑質感相得益彰。蛋液裹挾著臘腸與芝士，入口層次豐富，且未使用忌廉，更顯清爽不膩😋
🍳西班牙烤洋蔥薯仔五吋原個蛋餅 $115
這道蛋餅以日本蛋為基底，內含焦糖洋蔥、薯仔、蕃茄及芝士。芝士香氣濃郁，與蛋香完美融合。薯仔切片分明，口感軟糯，搭配焦糖洋蔥的甜香與芝士的煙韌，整體風味樸實卻令人滿足。雖無肉類，但飽足感十足🤤
🍎香烤蘋果焦糖醬脆餅 $108
這道甜品屬於「布奴耶羅」系列，以輕盈蓬鬆的麵餅為基底。脆餅造型獨特，宛如倒置的碗，中空設計巧妙地承托著雪糕與蘋果，增添食趣。雲呢拿雪糕上淋滿朱古力醬與焦糖醬，再撒上肉桂粉，冷熱交融的滋味令人驚喜。烤蘋果粒帶有溫熱的香甜與肉桂香氣，與脆餅的酥脆形成對比😚
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