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2020-10-15 707 浏览
小菜有很多款,今晚例湯是赤小豆粉葛煲鯪魚湯,濃郁味甜,真材實料。椒鹽脆皮豆腐,脆皮是較厚脆那種的,內裏是滑豆腐。鹹中帶微辣。韻味小炒皇,食料豐富,有鮮魷、炸白飯魚、豬頸肉、腰果、紫洋葱、韮菜花等,有鑊氣。應脆的脆,應爽的爽口。臘腸滑雞煲仔飯,要等久一些,最後才上枱。臘腸因是切成一片片來煮,而且偏瘦,故煑完成後會變得較硬和乾,雞肉ok。飯粒粒分明,可個飯焦好韌,連在一起很難分開,要用很大的牙力才可𡁻爛。
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小菜有很多款,今晚例湯是赤小豆粉葛煲鯪魚湯,
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濃郁味甜,真材實料。

椒鹽脆皮豆腐,
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脆皮是較厚脆那種的,內裏是滑豆腐。鹹中帶微辣。
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韻味小炒皇,
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食料豐富,有鮮魷、炸白飯魚、豬頸肉、腰果、紫洋葱、韮菜花等,
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有鑊氣。應脆的脆,應爽的爽口。

臘腸滑雞煲仔飯,
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要等久一些,最後才上枱。
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臘腸因是切成一片片來煮,而且偏瘦,故煑完成後會變得較硬和乾,雞肉ok。
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飯粒粒分明,可個飯焦好韌,連在一起很難分開,要用很大的牙力才可𡁻爛。
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