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2021-08-29
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《金鐘米芝蓮粵式菜 必試創新炸龜苓膏》公司請食飯，第一次食咁精緻既中菜，每人一碟碟細細份上。因為係老闆請🤣，價錢就真係無從得知啦(OpenRice睇人均>400)，但味道真係好想分享比大家❤️🥨琥珀核桃（10/10）核桃烤得好香脆，顏色金黃，味道甜又可口，外皮沾滿糖漿，我食晒成碟咁濟😂➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿（5/10）🐖 叉燒普通過冇得再普通嘅叉燒，食落去同樓下街市燒臘舖冇分別😂🌊浙江海蜇頭有胡麻油同埋洋蔥作調味，但我本身麻麻哋食海蜇，所以不予置評啦..⚪蒜香椒鹽豆腐粒炸得唔係好入味，感受唔到蒜香同椒鹽味🥲🐖燒乳豬皮配薄餅皮口感幾得意，脆脆地，但個薄餅皮有啲厚⚪醬汁得一滴..🥥竹笙雲腿燉北菇湯（7.5/10）個湯好好飲，都好足料，但啲肉好鞋，其他料好似冬菇個啲都幾入味，成個湯係用椰子🥥上，椰香好濃！➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿🦀焗釀鮮蟹蓋（5/10）我以為蟹柳已經夠扮晒蟹，呢個鮮蟹蓋先係名乎其實扮晒蟹，佢入邊係白汁撈洋蔥🧅同蘑菇，蟹肉真係好少，或者可以講比白汁蓋住左個味，蟹味唔突出，唔係喺隻金蟹器皿上上，都唔知自己原來係食緊蟹…而且我期望入邊係有蟹膏😭原來係冇㗎🐟香煎比目魚（4/10）只有
公司請食飯，第一次食咁精緻既中菜，每人一碟碟細細份上。因為係老闆請🤣，價錢就真係無從得知啦(OpenRice睇人均>400)，但味道真係好想分享比大家❤️
[小食類]
🥨琥珀核桃
（10/10）
核桃烤得好香脆，顏色金黃，味道甜又可口，外皮沾滿糖漿，我食晒成碟咁濟😂
➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿
[頭盤類：燒味拼盤]
（5/10）
🐖 叉燒
普通過冇得再普通嘅叉燒，食落去同樓下街市燒臘舖冇分別😂
🌊浙江海蜇頭
有胡麻油同埋洋蔥作調味，但我本身麻麻哋食海蜇，所以不予置評啦..
⚪蒜香椒鹽豆腐粒
炸得唔係好入味，感受唔到蒜香同椒鹽味🥲
🐖燒乳豬皮配薄餅皮
口感幾得意，脆脆地，但個薄餅皮有啲厚⚪醬汁得一滴..
🥥竹笙雲腿燉北菇湯
（7.5/10）
個湯好好飲，都好足料，但啲肉好鞋，其他料好似冬菇個啲都幾入味，成個湯係用椰子🥥上，椰香好濃！
➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿
[主菜類]
🦀焗釀鮮蟹蓋
（5/10）
我以為蟹柳已經夠扮晒蟹，呢個鮮蟹蓋先係名乎其實扮晒蟹，佢入邊係白汁撈洋蔥🧅同蘑菇，蟹肉真係好少，或者可以講比白汁蓋住左個味，蟹味唔突出，唔係喺隻金蟹器皿上上，都唔知自己原來係食緊蟹…而且我期望入邊係有蟹膏😭原來係冇㗎
🐟香煎比目魚
（4/10）
只有個外皮以生抽老抽煎得入味，魚肉無味..
🍽蠔皇原隻鮑魚
（10/10）
唯一一道用貴食材煮嘅菜式，終於有驚喜，鮑魚肉質肥美，勁大舊😂口感煙韌好正👍🏻以蠔油炆得十分入味，醬汁同鮑魚相輔相成，令人回味無窮😭正！
🍽唔知叫咩名嘅菜式
（2/10）
😂呢碟野真係唔知叫咩名堂，靜係食到鞋鞋地嘅豉油雞、臘肉、蝦片、小食上嘅核桃.. 不過臘肉下面有塊饅頭皮🫓，食落去都幾特別
🍤松露金菇炆伊麵配大蝦
（6.5/10）
兩隻大蝦連殼以蒜茸煎得岩岩好，肉質彈牙👍🏻但伊麵炆得唔夠入味冇乜松露味😢
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[甜品類]
炸龜苓膏
（10/10）
龜苓膏食過好多次，炸龜苓膏真係第一次食，呢度炸得好好食😋，龜苓膏外皮炸得金黃酥脆，炸龜苓膏沾上花生粉同埋蜜糖粉作配料，啱啱好可以蓋住咗龜苓膏嘅苦味👍🏻👍🏻大推！
楊枝金露
（6/10）
侍應話呢度嘅楊枝甘露好食過出面，但食落去同出面冇分別，反而啲西米好少..
🌰栗子焗西米布甸
（7/10）
呢個西米布甸係就係幾好味😋，但栗子味唔係好夠，不過都好食👍🏻
南北杏雪耳燉木瓜
冇試味，可睇圖作參考
🥚迷你蛋撻仔
（1/10）
唔甜，皮厚而唔好食
🥯香芋窩包
（6/10）
個餡有啲過甜，係好膠嗰隻香芋味..
味道👅：6.5/10
環境☺️：10/10（座位坐得好舒服😌，裝修得好金碧輝煌）
服務🙇♂️：9/10（服務好細心👍🏻）
抵食💸：N/A
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🍴金葉庭 (金鐘)
📍金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店大堂低座
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竹笙雲腿燉北菇湯
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松露金菇炆伊麵配大蝦
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琥珀核桃
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頭盤
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栗子焗西米布甸
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