三五碗車仔麵

营业中

休息中

青山道這條道路橫跨荔枝角、長沙灣、深水埗三區，當中藏了不少餐廳。今晚到訪的「三五碗車仔麵 」就是其中之一間！餐廳主打車仔麵，但也有飯餐。更加猜不到的是有串燒供應，食物種類多元化。自選了三款餸：咖喱魚蛋、豬軟骨和蘿蔔，魚蛋質感似是陳皮魚蛋，有彈牙口感，咖哩汁煮得好入味。豬軟骨肉質軟嫩，味道充滿醬油香。蘿蔔煮至腍身，入口清甜，而且盡索湯底的胡辣香，好惹味。湯底選了招牌胡麻辣湯底，湯內灑有芝麻粒，鹹中帶辣。配了刀削麵，麵量都可以，但稍嫌麵條質感未夠煙韌。魚皮涼拌，份量都幾多。魚皮入口非常Q彈爽脆，未有腥味。拌上藤椒和秘製醬汁，咀嚼間滲出陣陣麻辣感，香口惹味。雞翼炸香，外層焦脆。塗上了蜜糖，入口香甜，如其名「甜蜜蜜」。雞肉嫩滑，可惜中間部分未夠入味。豬扒薄切，燒到外脆內嫩。肉質keep到juicy，帶有陣陣孜然粉香氣。身為一位燒賣愛好者，見到有燒燒賣，當然要試試！燒賣一串3粒，經燒烤處理，加上調味粉加持，外層帶脆，味道很香。不過美中不足就是燒賣偏粉團感。娃娃菜上灑滿味粉，口感爽身，清甜中又帶著燒烤的惹味感。