一直期待咗呢間印度菜好耐因為佢有米芝蓮一星🥹今日趁住Black Sheep Series黎食🖤 旁遮普菜來自於印度同巴基斯坦交界嘅一個區域🇵🇰 店員形容香料調味同一般印度菜唔同唔會夠辣真係第一次食😚環境方面皮梳化有種Classy既感覺俾我想像中舒服而冇咁拘謹🏵️食物方面顯得出調味嘅用心同印度嘅元素🇮🇳但係以米芝蓮一星嘅標準嚟講我Expect每一道菜嘅水準更加穩定🤓整體嚟講不過不失係一般Black Sheep餐廳既水準😗
⭐️ Masala Phalli 🥜
花生輕輕以洋蔥同青檸調味🍋🟩略嫌調味不足而且花生口味太單調缺點十分頂胃🤣
⭐️ Samosa Chaat 🫔
Samosa配上羅望子嘅調味好加分🍓酸酸甜甜比較開胃🩷但係Samosa本身有點放耐咗嘅感覺輕微既油耗味不新鮮扣了分🤨
⭐️ Keema Pau 🐏
羊肉嘅香料味好重唔會太騷有水準充滿洋蔥香🧅牛油餐包嘅酥脆道恰到好處濃郁而不油膩 🧈
⭐️ Peshawari Guinea Fowl Kebab 🦜
烤珠雞肉串口感有少少偏乾既感覺😅 但係Fenugreek嘅醬汁調味好清新還回一點分🌿
⭐️ Saag Murgh 🐔
三黃雞嘅肉質唔會太肥夠滑🤪醬汁嘅香料充滿層次比起平時食嘅咖喱唔會咁漏💚
⭐️ Bada Gosht 🥩
另外加點嘅肉眼係今餐嘅亮點🐮火候控制得啱啱好外皮有焦香而且保持了嫩度🔥 配菜口味嘅配搭亦都顯印式心思🧡 南瓜Chutney 同埋紅菜頭乳酪醬嘅視覺效果令到牛扒冇咁單調🎃而且酸甜嘅口味比起平時嘅牛扒醬汁汁更Refreshing 🍇
⭐️ Maa Ki Dal 🥘
紅扁豆作為印度人嘅主食充滿豆香唔算好難入口🫘而且入口帶絲絲酥油嘅感覺幾有特色😌
⭐️ Butter Naan 🫓
整體嚟講唔夠鬆軟而且欠缺牛油香😕唔係配上醬汁感覺都偏乾😮💨以米芝蓮星級餐廳嚟講有點失望
⭐️ Sticky Toffee Pudding 🍮
拖肥布甸充滿焦糖香但係口味略顯有啲單調🍭爆谷雪糕沒有做到加分嘅效果🍿如果口感嘅黏糯感更豐富會更好🍡
⭐️ Mango Lassi 🥭
芒果香同乳酪嘅口感好平衡🍼但係份量實在偏少有點失望🙂↔️
