直入鯉魚門交由大廚處理
既能確保海鮮的新鮮
又能享用美味佳餚
若果未有在外的街市選購
也可到鯉魚門裡的海鮮檔買
雖然海鮮都很大隻 新鮮
但價錢當然也不便宜
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是次自選海鮮加工有瀨尿蝦 花竹蝦 花蟹及蟶子皇 而烹煮方式也是自選的
😋椒鹽瀨尿蝦
相當惹味 瀨尿蝦非常鮮甜 把蝦殼炸得透使蝦肉輕易剝離
😋豉椒炒蟶子皇
掌握炒蟶子皇的時間剛剛好
蟶子口感爽脆 醬汁亦不會蓋過主角的鮮甜味
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😋豉油皇花竹蝦
醬汁包勻蝦碌 蝦殼炸透易分離 蝦膏滿滿
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😋薑蔥炒蟹
惹味的菜式在家中難以烹調如酒樓的效果 所以相當大滿足
