雅 ‧悠蔬食

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第五次來悠蔬食~支持用心製作精緻素食的小店。餐廳位於尖沙咀金馬倫道樓上舖，環境簡約整潔。黑松露椰菜花野菌忌廉意大利飯伴香烤茄子套餐 $258大啡菇雙薯藜麥焗千層闊麵套餐 $248我們每人點了一份晚餐，包前菜、手卷、湯品、主菜、甜品和飲品，相當豐富。前菜前菜包括醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆、奇亞籽紫薯蘋果薯仔伴莓乾及泰式香茅金柚鮮果沙律。醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆百靈菇和山藥爽口入味，醬汁鹹度適中，日本黑豆口感軟糯，稍甜。奇亞籽紫薯蘋果薯仔伴莓乾醬汁酸甜開胃，蘋果爽脆，紫薯軟熟，加了super food奇亞籽，含豐富膳食纖維，更有口感。泰式香茅金柚鮮果沙律有驚喜，醬汁酸甜微辣，生菜爽脆，柚子清新，加了花生碎口感更佳手卷蘆荀素香鬆苜蓿芽手卷店員再三提醒我們要盡快吃，不然紫菜會變軟。手卷內沒有飯，以滿滿的苜蓿芽代替，更輕盈健康，紫菜非常薄脆可口，蘆荀清爽，尤其喜歡素肉鬆，鹹香惹味。香芒牛油果苜蓿芽手卷牛油果軟滑，芒果清甜，配合爽口苜蓿芽和鹹香素肉鬆，口感味道豐富。 湯品猴頭菇竹笙黃耳無花果百合燉湯以燉盅端上保持溫度，熱得冒煙，相當足料，大大件猴頭菇和黃耳，無花果更添清甜。牛肝菌桃膠忌廉濃湯 雖然是