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2025-05-26
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**春城銅鍋米線（旺角）食評** 今次同朋友去咗旺角砵蘭街嘅**春城銅鍋米線**，試咗幾款招牌菜，真係有驚喜！ **1. 涼拌芥末魚皮** 魚皮爽脆到彈牙，芥末味夠晒衝鼻但唔會太嗆，仲加咗少少醋同芝麻，酸酸辣辣好開胃，係完美嘅前菜！ **2. 爆漿紅糖糍粑** 呢個甜品真係必點！外皮炸到金黃脆口，一咬開入面嘅紅糖漿即刻爆出嚟，熱辣辣又煙韌，甜度啱啱好，食完仲想encore！ **3. 炸脆脆蝦膠豆卜** 豆卜炸到超鬆脆，入面包住彈牙嘅蝦膠，啖啖都係鮮蝦肉，點埋泰式甜辣醬更加惹味，真係「脆到講唔出聲」！ **4. 招牌海南胡椒豬肚雞米線** 湯底好濃郁，胡椒味香得嚟唔會太辣，豬肚煮得軟腍又冇異味，雞肉嫩滑，仲有大量配料如酸菜、木耳絲，成碗好足料！ **5. 招牌豬扒酸酸辣辣銅鍋米線** 豬扒大大塊，外脆內嫩，浸喺酸辣湯底更加入味。米線用銅鍋裝住，保溫效果好，湯底酸辣醒胃，配料仲有腩肉、豬潤，食到最後都唔會變凍！ **總結** 春城銅鍋米線嘅食物質素高，價錢合理，尤其係小食同湯底真係出色！環境乾淨，服務都唔錯，唯一係晚市可能要等位。如果鍾意食米線同香口小食，呢間絕
今次同朋友去咗旺角砵蘭街嘅**春城銅鍋米線**，試咗幾款招牌菜，真係有驚喜！
**1. 涼拌芥末魚皮**
魚皮爽脆到彈牙，芥末味夠晒衝鼻但唔會太嗆，仲加咗少少醋同芝麻，酸酸辣辣好開胃，係完美嘅前菜！
**2. 爆漿紅糖糍粑**
呢個甜品真係必點！外皮炸到金黃脆口，一咬開入面嘅紅糖漿即刻爆出嚟，熱辣辣又煙韌，甜度啱啱好，食完仲想encore！
**3. 炸脆脆蝦膠豆卜**
豆卜炸到超鬆脆，入面包住彈牙嘅蝦膠，啖啖都係鮮蝦肉，點埋泰式甜辣醬更加惹味，真係「脆到講唔出聲」！
**4. 招牌海南胡椒豬肚雞米線**
湯底好濃郁，胡椒味香得嚟唔會太辣，豬肚煮得軟腍又冇異味，雞肉嫩滑，仲有大量配料如酸菜、木耳絲，成碗好足料！
**5. 招牌豬扒酸酸辣辣銅鍋米線**
豬扒大大塊，外脆內嫩，浸喺酸辣湯底更加入味。米線用銅鍋裝住，保溫效果好，湯底酸辣醒胃，配料仲有腩肉、豬潤，食到最後都唔會變凍！
**總結**
春城銅鍋米線嘅食物質素高，價錢合理，尤其係小食同湯底真係出色！環境乾淨，服務都唔錯，唯一係晚市可能要等位。如果鍾意食米線同香口小食，呢間絕對值得一試！
**人均消費**：$100-$130
**推介指數**：★★★★☆（4.5/5）
**必食推薦**：爆漿紅糖糍粑、炸脆脆蝦膠豆卜、酸酸辣辣銅鍋米線
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