炙燒慢煮鴨胸配鴨濃湯烏冬 ($78) ★★★★★
這間餐廳主打烏冬，但沒有獨沽一味，餐牌菜式都非常多元，烏冬的湯料也會因應配料有所改變。譬如這份鴨胸烏冬的湯料是鴨濃湯，確實很有鴨油香，還配有相片左上角的鴨油，很有特色。我跟隨餐牌建議在食用中段才加入鴨油，加入後果然如餐牌所言，湯底感覺沒有變得更油膩，反而有點清新的鴨味。鴨胸煎香後有炙燒一下外皮，食落有明顯而恰到好處的焦香。整體烏冬味道很有驚喜，賣相也相當不錯。
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小食迷你日式凍豆腐及飲品凍牛蒡茶則正常發揮。
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整體而言，這次食這碗烏冬令人有耳目一新的感覺，座位寬敞，店員服務態度也不錯，值得推薦～
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