虎鐵鐵板燒

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休息中

時令沙律清爽簡單，蔬菜新鮮脆口，配以輕盈調味，開胃效果不錯。茶碗蒸質感滑嫩，香氣濃郁，高湯旨味均衡，黑魚子醬與配料搭配和諧。虎蝦火候拿捏得當，蝦肉鮮甜彈牙，簡單調味就已足夠出色。銀鱈魚的煎製技術展現廚師功力，魚肉油脂豐富，入口柔滑。鮑魚質地鮮嫩，口感柔韌有彈性，搭配三文魚籽好吃。鵝肝煎至外層酥香，內裡油潤細膩，入口即化，多士又吸收了油脂。A5和牛薄燒牛肉脂香濃郁，入口柔嫩多汁，中間夾著蔥蒜好惹味。鵝肝炒飯香氣撲鼻，鵝肝的濃郁與炒飯的乾香結合。梳乎厘雪糕則以輕盈的梳乎厘與豆腐雪糕組成完美搭配。