來多碗車仔麵 (上海街)

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最近在旺角朋友推薦下試了「來多碗」車仔麵，感覺頗有驚喜。這裡主打自選配料，每碗都可以根據自己口味搭配。我第一碗選了米線配雞翼、魚蛋、辣牛柏葉、生菜和冬菇。雞翼滷得很入味，肉質嫩滑。魚蛋新鮮彈牙，辣牛柏葉帶點麻辣感，吃起來不會太膩。冬菇厚身，吸湯力強，和生菜很搭，令整碗米線不會太單調。湯底清中帶香，不會太重味精，喝起來舒服。第二碗選了仿鮑片、雞翼、秘製辣牛柏葉、辣魷魚、冬菇和生菜。仿鮑片爽口彈牙，雖然不是鮑魚但口感不錯。雞翼依然出色。秘製辣牛柏葉辣味突出，愛吃辣一定要試。辣魷魚份量足，辣得過癮又有嚼勁，配冬菇和生菜剛剛好。必試推薦這裡的冬菇、牛柏葉、魷魚和雞翼都很有水準。另外，店家自家製的魔鬼辣椒醬一定要試，辣度十足但不會搶味，拌麵或點配料都很加分。「來多碗」整體感覺很實在，價錢合理，配料新鮮，辣味有層次。地方乾淨，店員親切。無論是喜歡經典配搭還是想挑戰重口味，都可以試試看。下次一定會再來「多碗」。