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2024-05-05
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母親節，母親大人想食海鮮，帶兩老入屯門三聖邨海鮮街試吓，中午過去人不多很舒服，眾多海鮮檔當中有一間叫俊利海鮮竟然有個四人套餐六款海鮮只售$838西澳龍蝦兩隻，花甲一斤，北極貝四隻，鮑魚也有四隻，花螺及桶蠔足足六樣海鮮。樣樣嘢都生生猛猛。店主也解釋得好清楚，買完之後帶我們到薈廷加工$528明碼實價👍🏻可能係午市關係人流不算很多,服務員也細心介紹每樣海鮮怎樣烹調方法最好,上菜的速度控制得很好花甲梗係豉椒炒,每隻花甲都有肉，上枱時熱辣辣，最欣賞係沒有沙，味道就啱啱好👍🏻龍蝦招牌煮法是芝士炸上枱時已經很震撼，咬落去每一啖同蝦肉都好彈牙，加上龍蝦走過油的關係個殼都非常鬆脆。北寄貝就蒜蓉粉絲蒸肉質非常煙靭，好鮮甜😄鮑魚母親大人喜歡椒鹽估唔到用椒鹽的煮法，肉質都很容易咀嚼不會太老跟住生蠔就係酥炸一桶鮑魚入邊有八大隻，酥炸後都好大隻，咬落去全是肉汁花螺就辣酒一上枱聞到好香的酒味一見到以為很辣的食落口，又完全沒有辣的感覺食得出花螺甜味
可能係午市關係人流不算很多,服務員也細心介紹每樣海鮮怎樣烹調方法最好,上菜的速度控制得很好
花甲梗係豉椒炒,
每隻花甲都有肉，上枱時熱辣辣，最欣賞係沒有沙，味道就啱啱好👍🏻
龍蝦招牌煮法是芝士炸
上枱時已經很震撼，咬落去每一啖同蝦肉都好彈牙，加上龍蝦走過油的關係個殼都非常鬆脆。
招牌芝士焗龍蝦
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北寄貝就蒜蓉粉絲蒸
肉質非常煙靭，好鮮甜😄
蒜蓉粉絲北寄貝
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鮑魚母親大人喜歡椒鹽
估唔到用椒鹽的煮法，肉質都很容易咀嚼不會太老
椒鹽鮑魚
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跟住生蠔就係酥炸
一桶鮑魚入邊有八大隻，酥炸後都好大隻，咬落去全是肉汁
酥炸生蠔
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花螺就辣酒
一上枱聞到好香的酒味一見到以為很辣的食落口，又完全沒有辣的感覺食得出花螺甜味
辣酒煮花螺
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豉椒炒蜆
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