味蕾探奇試食專員
期間限定嘅檸檬味噌拉麵唔錯,牡蠣白湯沾麵都可以
味蕾探奇試食專員
等级4
2025-10-21
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大盛檸檬味噌拉麵 (期間限定)
見OpenRice呢間餐廳嘅負評比例咁高,都不敢抱希望。不過見呢個期間限定款式有新鮮感,就嚟試吓,結果又比預期中好味。

湯底:有檸檬嘅酸味,但係酸得來唔會好霸道,又夾到個味噌湯底。味噌湯底味道幾濃郁,檸檬嘅酸味中和咗個鹹味,平衡得唔錯。

麵條:一般拉麵生麵質地,口感爽彈,冇咩鹼水味。

材料:有幾片雞胸肉,但係唔係整得好嫩滑,偏硬實。材料就冇咩特別。
大盛檸檬味噌拉麵 (期間限定)
大盛檸檬味噌拉麵 (期間限定)
$92
大盛檸檬味噌拉麵 (期間限定)
大盛檸檬味噌拉麵 (期間限定)
$92
👌🏼雞白湯拉麵 

湯底:頗鮮甜,有雞味亦都有一點奶味。少少似稀釋咗嘅忌廉雞湯味。開頭一兩啖比較清甜,但係食落慢慢混和左麵粉嘅味道,就會變得混濁咗啲。

麵條:一般日式拉麵嘅嘅生麵。食到最後會有啲麵嘅味道滲咗落去湯底度。

材料:豚肩叉燒有輕微煙燻嘅味道,質地偏硬唔係軟滑嗰種口感。溏心蛋幾入味。
雞白湯拉麵
雞白湯拉麵
$108
雞白湯拉麵 $108
雞白湯拉麵 $108
$108
👌🏼牡蠣白湯沾麵 

湯底:係杰杰地嘅帶點菇味嘅蠔湯嘅果種味道。味道可以,但又冇咩驚喜。


麵條:粗粗厚厚有嚼勁嘅沾麵質地。

材料:有一d 燒過比較乾身嘅角切豚肉,另外再有兩隻煎蠔,煎得都唔錯。
牡蠣白湯沾麵
牡蠣白湯沾麵
$122
牡蠣白湯沾麵
牡蠣白湯沾麵
$122
撈麵汁最後可以加d 高湯入去當湯飲。高湯比較有雞湯味,加左之後就飲唔到蠔味。
牡蠣白湯沾麵
牡蠣白湯沾麵
$122
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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4
味道
3
环境
3
服务
3
卫生
3
抵食
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