見OpenRice呢間餐廳嘅負評比例咁高,都不敢抱希望。不過見呢個期間限定款式有新鮮感,就嚟試吓,結果又比預期中好味。
湯底:有檸檬嘅酸味,但係酸得來唔會好霸道,又夾到個味噌湯底。味噌湯底味道幾濃郁,檸檬嘅酸味中和咗個鹹味,平衡得唔錯。
麵條:一般拉麵生麵質地,口感爽彈,冇咩鹼水味。
材料:有幾片雞胸肉,但係唔係整得好嫩滑,偏硬實。材料就冇咩特別。


👌🏼雞白湯拉麵
湯底:頗鮮甜,有雞味亦都有一點奶味。少少似稀釋咗嘅忌廉雞湯味。開頭一兩啖比較清甜,但係食落慢慢混和左麵粉嘅味道,就會變得混濁咗啲。
麵條:一般日式拉麵嘅嘅生麵。食到最後會有啲麵嘅味道滲咗落去湯底度。
材料:豚肩叉燒有輕微煙燻嘅味道,質地偏硬唔係軟滑嗰種口感。溏心蛋幾入味。


👌🏼牡蠣白湯沾麵
湯底:係杰杰地嘅帶點菇味嘅蠔湯嘅果種味道。味道可以,但又冇咩驚喜。
麵條:粗粗厚厚有嚼勁嘅沾麵質地。
材料:有一d 燒過比較乾身嘅角切豚肉,另外再有兩隻煎蠔,煎得都唔錯。


撈麵汁最後可以加d 高湯入去當湯飲。高湯比較有雞湯味,加左之後就飲唔到蠔味。










