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2024-05-12 1833 浏览
鮮雞腸小時候經常吃,但此物已久未再嚐,雞腸是下欄貨,因此坊間亦少有食店售賣此物,得知有店舖以雞腸作招徠,雖然位置於我相對山旮旯,但無損尋找此店的興致。此店有售多種食材,例如蝦球、炸醬、豬軟骨等等配搭不同粉麵,但最感興趣的還是雞腸和黒柏葉。黑柏葉和雞腸鋪滿整個碗,還配上特製的帶甜味醬油,切成幼條的黑柏葉灼得很爽脆,雞腸切得很長,質地柔軟,為此物增加了口感,可惜雞腸帶微微的內臟腥,因此給黑柏葉比下去。麵湯很清,減少了吃內臟的罪惡感。芥蘭價格合理,質素正常。
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鮮雞腸小時候經常吃,但此物已久未再嚐,雞腸是下欄貨,因此坊間亦少有食店售賣此物,得知有店舖以雞腸作招徠,雖然位置於我相對山旮旯,但無損尋找此店的興致。此店有售多種食材,例如蝦球、炸醬、豬軟骨等等配搭不同粉麵,但最感興趣的還是雞腸和黒柏葉。
牛柏葉雞腸麪
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黑柏葉和雞腸鋪滿整個碗,還配上特製的帶甜味醬油,切成幼條的黑柏葉灼得很爽脆,雞腸切得很長,質地柔軟,為此物增加了口感,可惜雞腸帶微微的內臟腥,因此給黑柏葉比下去。麵湯很清,減少了吃內臟的罪惡感。
灼芥蘭
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芥蘭價格合理,質素正常。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-03-08
用餐途径
堂食
人均消费
$75 (午餐)
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