Mokumoku Yakiton (厚福街)

营业中

休息中

我跟好友們都非常喜愛日式串燒，所以一得閒就會相約去不同串燒店，今晚又約埋一齊去食飯。蒜子蕃茄沙律蕃茄沙律配了小量的蒜蓉，沙律醋，味道酸甜，十分清新。蒜心卷豚肉表面有少許脆口，蒜心的爽脆豐富了口感，蒜心的清甜味可以減少去豚肉的油膩感，兩者二合為一，味道都相當之夾。九條蔥卷中間包著滿滿的九條蔥，吃起來既有清脆的口感又有鮮明的香氣，吃完後完全沒有油膩感，還會有蔥香停留在口腔裡，超級好吃。山葵漬四元豚扒山葵漬具有辛辣和芥末味的特殊香氣，配上北海道四元豚，肉質鮮嫩多汁，脂肪分佈平均，肉味濃而沒有豬羶味，絕對不比和牛失色。豬肋骨肉脂肪雖然比較少，但口感軟腍，肉味還有點似牛肉感覺，焦香味濃。西班牙夾心肉位置於肩胛骨到梅頭之間的肉，肉質鮮嫩，油香豐富又多汁。豬大腸燒到外皮香脆，內裏爽口彈牙，比平常吃的滷水，更愛燒大腸的煙韌口感。