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日籍主廚🇯🇵正宗關西壽喜燒
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等级4
2025-09-26
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這間位於銅鑼灣的日本菜餐廳,主打正宗關西壽喜燒,由資深🇯🇵日籍主廚板垣和幸主理,主打選用日本三大和牛🐂質素有保證。餐廳環境舒適,以吧枱形式為主,可欣賞師傅精湛手藝。
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午市套餐由$280起,基本上$480的套餐已經可以食到「大分和牛」級別,價格合理,難怪午市時段全場爆滿。
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🍽️Aka $480/set
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🔸前菜
牛肉和茄子漬物,味道清甜,感覺開胃。

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🔹茶碗蒸
茶碗蒸入口順滑,蛋香十足,配上鮮甜的松葉蟹肉,充滿蛋香和鮮味。

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🔹日本雞蛋
食壽喜燒必定配上生雞蛋,選用日本兵庫縣頂級雞蛋,蛋香濃郁。

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🔸A5大分和牛
選用來自九州的大分和牛,這款和牛是榮獲多個殊榮的冠軍級和牛,所以牛的脂肪雪花特別美,牛味香濃之餘,有入口即溶的嫩滑口感,配上蛋汁更香滑美味。
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🔹鹿兒島薩摩和牛
鹿兒島薩摩牛同樣高質,油脂豐富,而且牛味濃郁,入口柔軟,充滿肉汁。

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🔸北海道白米飯、味噌湯、漬物
北海道頂級米「夢美人」,口感與別不同,特別軟糯,配上蛋汁、壽喜燒汁更添美味。
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🔹野菜料理
壽喜燒蔬菜拼盤都很豐富,有洋蔥、冬菇、豆腐等,每款都好新鮮。

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🔸日本雪糕
最後還有北海道十勝紅豆雲呢拿雪糕,味道香甜,口感順滑,為完美一餐作結。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食