餐廳中央設有日本樫木備長炭炭火明爐🔥以高溫鎖住食材肉汁及增添炭香🖤串燒建議先試原味🍡再按喜好加上辣粉、七味粉或山椒
🌟燒師推介5本 $210
1️⃣雞柳
雞柳肉質細膩，鮮嫩多汁☘️搭配清新的柚子胡椒🌶️後勁帶點香辣
2️⃣雞皮
雞皮燒至金黃酥脆💛連著適量的脂肪，入口釋放出濃郁的油香與雞香
3️⃣雞頸
肉質瘦而不柴，帶有彈牙的口感😍並伴隨微微的嫩脆，味道恰到好處
4️⃣雞翼
外皮燒至焦香，帶有淡淡的煙燻味🍗而內裡的雞肉仍然保持著嫩滑多汁，皮香肉嫩
5️⃣免治雞肉串
免治雞肉掃上秘製醬汁再燒至外微焦內軟嫩🎐配搭日本雞蛋生蛋黃🥚口感滑溜濃厚
🌟牛舌串 $58
牛舌每片厚度適中👅火喉烘烤得恰到好處，外表香脆，內裡柔嫩多汁，同時帶有牛舌特有的彈牙口感，牛味極濃❣️
🌟鹽烤天使蝦串 $68
輕輕剝開蝦殼🦐蝦肉紮實又多汁，帶著鹽烤的微微鹹香🧂完美襯托出天使蝦天然的鮮甜。蝦頭部位還藏著濃郁的蝦膏😋啜一口，味道濃香四溢
🌟和牛薄燒 $108
和牛切成薄片🐮油花分佈均勻，口感柔嫩多汁，每一卷裡都包著滿滿的香葱💚恰到好處地平衡了和牛的濃郁，點綴著烤洋蔥🧅和青椒🫑既能解膩，又為整體味道增添了層次感
🌟刺身五種盛 $178
色彩繽紛的刺身盛，包含了吞拿魚🐟甜蝦🦐帶子、三文魚、鯛魚，刺身每片厚切，質地細膩，帶著濃郁的鮮香，同時有著魚油的豐富香氣，配上適量的芥末與醬油，豐富又滿足
🌟半熟玉子薯仔沙律 $78
上層放著半顆完美的半熟玉子🐣蛋白滑嫩，半凝固的蛋黃呈現出鮮橙色，輕輕一切，濃稠的蛋黃緩緩流下🧡 底下的薯仔沙律質感綿密🥔煙肉的加入🥓點綴了微微鹹香味
🌟自家製燒飯團配三文魚籽 $68
頂部晶瑩剔透的三文魚籽🧡輕輕咬開，釋放出濃郁的鹹香味，鮮甜多汁，飯團外層被燒得金黃微焦🍙散發出炭火的香氣，飯粒柔韌，掺雜著紫菜和其他調味，增添了豐富的風味
🌟塚田特製雞白湯拉麵 $78
以日本直送、熬製8️⃣小時以上的走地雞湯🐓入口濃稠醇厚，帶有自然的鮮甜味，可直接當湯品享用。配上細嫩的雞肉🍜再加上日本小麥粉製作的拉麵🌾麵條滑順而有嚼勁，亦十分掛湯
🌟甜品
蛋糕上層點綴著晶瑩的果凍，包裹新鮮的士多啤梨🍓及藍莓🫐中層是柔滑的莓果慕斯，質地輕盈，帶著濃郁的莓果清香與微酸的滋味，最底層深色的朱古力蛋糕🍫口感鬆軟
