彩福皇宴 (安達中心)

营业中

休息中

之前在紅磡吃了彩福皇宴，價錢對相便宜，份量大而小菜出色過人，這次在尖沙咀看到分店，二話不說直接在那解決晚飯。菜單每間分店會有些許分別，不過一定有魚蝦蟹，豬雞牛等選擇，兩人行最後我們揀了一款孖寶套餐及兩清淡小菜。食家孖寶A餐燒味雙拼師傅會按照當日食材安排兩款燒味，今日幸運地安排到我最想試的店舖主打叉燒及鼓油雞。叉燒油光潤澤，入口肥瘦相間，咬下香口富肉汁。油雞雞肉香出位，雞皮彈牙而沒什麼肥膏。鼓油皇煎海蝦海蝦每隻大大隻擺滿整碟，蝦殻香脆能整隻脫頭吃掉，肉質爽口彈牙，蝦肉帶鼓油咸香，味道鮮香味俱全。金湯淮山茄粒泡時蔬店家以蕃茄熬製上湯再泡白菜仔，味道帶蕃茄香甜富蛋黃咸鮮，喝下鮮甜濃郁。白菜仔泡至軟腍，咬下吸附湯底，味道極佳。酒香腰蝦蒸蛋上桌帶有粉嫩粉嫩感，蝦左晶瑩剔透配上豔麗櫻花蝦，蒸蛋滑溜水潤，配上新鮮鮮蝦，蒸蛋再配上各式配料，增加豐富口感。