先講優點:
必須要讚嘅係,當日試嘅兩碟牛扒(包括威靈頓),肉質都處理得相當唔錯,琳易入口,火候控制得宜。威靈頓牛扒外層嘅酥皮焗得金黃,未至於好驚艷但都算香脆。入面嘅牛柳(估計係)熟度掌握合理,呈粉嫩狀態,肉質軟腍,唔會韌或者乾柴,蘑菇醬嘅份量同味道都算平衡,唔會太鹹搶走牛味。整體嚟講,食物嘅基本質素係合格以上,可以話係穩陣、易接受嘅口味。
然而,略嫌特色不足:
雖然味道唔差,但食落總覺得欠咗啲令人「嘩」一聲嘅獨特風味或者記憶點。威靈頓牛扒嘅組合同烹調手法比較傳統,酥皮、蘑菇醬、牛柳嘅配搭同味道層次未見有特別創新或突出之處,同坊間唔少提供呢道菜嘅餐廳相比,辨識度未算好高。食完係滿足嘅,但未至於好有衝動想即刻再encore或者好興奮咁同朋友分享。
講到最現實嘅一環——價錢。對比番同一條街其他餐廳,無論係同類西餐定係其他菜式,呢間專門店嘅定價(尤其係主打嘅威靈頓牛扒)似乎未夠吸引。食物質素OK,但未去到「超班」嘅程度,性價比喺激烈嘅旺角戰場上顯得有啲尷尬。你會覺得佢唔難食,但同一筆錢,喺隔離街可能食到更有特色、份量更足或者環境更優勝嘅選擇。
如果你喺旺角行緊街,突然好想食一客穩陣、唔伏嘅威靈頓牛扒,呢間店可以係一個選擇,起碼碟牛係易入口、質素過得去。但若然係要山長水遠特登過嚟朝聖,或者追求高性價比同驚喜體驗,就可能會覺得有啲吊癮,未必會專程再訪。屬於「順路可試,但未係非食不可」嘅類型。



