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2023-07-04
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樓上小炒皇好有鑊氣咁炒出看似簡單嘅食材，就係用炸過嘅腰果同小魚仔，好脆口，配合炒得爽嘅韭菜令原本唔算大粒嘅蝦同帶子都好有味道～淮山炒蓮藕片淮山蓮藕睇落去好普通，以往都好少食，但係見佢炒得咁有鑊氣，都忍唔住叫~每塊都切得好薄，所以食落去都唔會覺得好大舊好快就食晒，淮山片個質感都唔錯，外表少少滑得來食落去係爽～蟹油炒面好有鑊氣嘅深啡色炒麵，炒得分明，餸唔多但有腰果同埋蝦乾調味。雖然炒出嚟麵質比較硬，食硬少少麵底嘅人會啱啲，但味道不錯蠔仔菜脯煎蛋呢碟真係最喜愛的！蠔仔唔腥，而且質感適中唔會話太過腍啤啤。加上煎蛋真係好出色，塊煎蛋有啲厚度但入邊嘅餡依然好實咁樣藏喺入面，而且仲有少少滑蛋嘅感覺，唔會煎得過火金沙脆魚皮細細塊嘅炸魚皮係最好食，因為唔會太過硬亦都有適當嘅脆口，即使擺耐左都仲係脆。不過大塊就有啲太硬，視乎個人喜好嘅口感百香果檸檬梳打同埋凍檸茶百香果味道都好出，配合住檸檬梳打係唔錯嘅配搭。想食小炒菜式同埋避風塘菜式，可以黎呢到。雖然相對每一碟就多少少油，但係由喜記炒蟹前總廚真係炒得唔錯。加上呢個餐廳有懷舊大排檔嘅裝修，食得開心～
樓上小炒皇好有鑊氣咁炒出看似簡單嘅食材，就係用炸過嘅腰果同小魚仔，好脆口，配合炒得爽嘅韭菜
令原本唔算大粒嘅蝦同帶子都好有味道～
淮山炒蓮藕片淮山蓮藕睇落去好普通，以往都好少食，但係見佢炒得咁有鑊氣，都忍唔住叫~
每塊都切得好薄，所以食落去都唔會覺得好大舊好快就食晒，淮山片個質感都唔錯，外表少少滑得來食落去係爽～
蟹油炒面好有鑊氣嘅深啡色炒麵，炒得分明，餸唔多但有腰果同埋蝦乾調味。雖然炒出嚟麵質比較硬，食硬少少麵底嘅人會啱啲，但味道不錯
蠔仔菜脯煎蛋呢碟真係最喜愛的！蠔仔唔腥，而且質感適中唔會話太過腍啤啤。加上煎蛋真係好出色，塊煎蛋有啲厚度但入邊嘅餡依然好實咁樣藏喺入面，而且仲有少少滑蛋嘅感覺，唔會煎得過火
金沙脆魚皮細細塊嘅炸魚皮係最好食，因為唔會太過硬亦都有適當嘅脆口，即使擺耐左都仲係脆。不過大塊就有啲太硬，視乎個人喜好嘅口感
百香果檸檬梳打同埋凍檸茶百香果味道都好出，配合住檸檬梳打係唔錯嘅配搭。
想食小炒菜式同埋避風塘菜式，可以黎呢到。雖然相對每一碟就多少少油，但係由喜記炒蟹前總廚真係炒得唔錯。加上呢個餐廳有懷舊大排檔嘅裝修，食得開心～
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