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2025-04-11
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相約朋友來試試地道和高級的印度和中東菜，環境有格調、暗暗的燈光非常有舒服的感覺。❤️Old Delhi chaat platter 3款色彩繽紛小食拼盤：乳酪扁豆蓉薯餅、酥炸燒扁豆餅、鷹嘴豆空心脆乳酪扁豆蓉薯餅：鷹嘴豆和馬鈴薯混合，再加上酸奶和各種醬汁鷹嘴豆空心脆：香辣的鷹嘴豆與鬆軟的油炸餅相得益彰，十分滿足酥炸燒扁豆餅：香料土豆餅外酥內軟，裏面填滿綿密的酸奶和香濃的甜辣醬，口感層次豐富。❤️Punjabi Paneer印度乳酪Paneer 是通過將牛奶煮沸後加入檸檬汁或醋來凝固，然後將凝固的奶酪分離並壓制而成，因為不經鹽醃，所以味道清淡一點，配上特別的薄荷醬汁同埋上面嘅青椒，吃到食物嘅原味，亦是一道優質蛋白質！❤️Sunhari Laccha 皇室烤餅番紅花、罌粟籽、杏仁這烤餅是食過最難忘的一個印度薄餅，因為它的口感最能迎合到我的口味。外面香脆得來又很有實在感，不會過份油酥感，亦帶有一點焦香，加上表面的罌粟籽香味，很開胃可口，還未沾上咖喱已經吃了一半。❤️Carat's Butter Chicken牛油番茄咖喱雞奶油和蕃茄的酸味之間有種化學作用，加上微微香辣，層次更豐富，令人胃口大開。雞肉亦
❤️Old Delhi chaat platter
3款色彩繽紛小食拼盤：乳酪扁豆蓉薯餅
、酥炸燒扁豆餅、鷹嘴豆空心脆
乳酪扁豆蓉薯餅：鷹嘴豆和馬鈴薯混合，再加上酸奶和各種醬汁
鷹嘴豆空心脆：香辣的鷹嘴豆與鬆軟的油炸餅相得益彰，十分滿足
酥炸燒扁豆餅：
香料土豆餅外酥內軟，裏面填滿綿密的酸奶和香濃的甜辣醬，口感層次豐富。
❤️Punjabi Paneer印度乳酪
Punjabi Paneer印度乳酪
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Paneer 是通過將牛奶煮沸後加入檸檬汁或醋來凝固，然後將凝固的奶酪分離並壓制而成，因為不經鹽醃，所以味道清淡一點，配上特別的薄荷醬汁同埋上面嘅青椒，吃到食物嘅原味，亦是一道優質蛋白質！
❤️Sunhari Laccha 皇室烤餅
皇室烤餅
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番紅花、罌粟籽、杏仁
這烤餅是食過最難忘的一個印度薄餅，
因為它的口感最能迎合到我的口味。
外面香脆得來又很有實在感，不會過份油酥感，亦帶有一點焦香，加上表面的罌粟籽香味，很開胃可口，還未沾上咖喱已經吃了一半。
❤️Carat's Butter Chicken牛油番茄咖喱雞
Carat's Butter Chicken牛油番茄咖喱雞
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奶油和蕃茄的酸味之間有種化學作用，加上微微香辣，層次更豐富，令人胃口大開。雞肉亦很嫩，與奶油咖喱汁很夾！
❤️Sindhi Gosht 羊肉咖喱
Sindhi Gosht 羊肉咖喱
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一道印度傳統咖喱，用馬拉香料如孜然、肉桂和丁香做的咖喱，香味撲鼻，一般餐廳不容易試到的味道。紐西蘭慢煮羊肉 在慢燉中吸收了香料的精華，醬汁濃厚，帶有微微的辣味和甜味，羊肉非常腍，和印度飯一起吃真的可以吃很多。
❤️Mediterranean DIPS系列鷹嘴豆醬 with pita bread
鷹嘴豆配Pita bread
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Pita bread 份量很多，pita bread 沒有印度烤餅那麼酥脆，而是多了一份鬆軟帶微甜的口感，這款鷹嘴豆醬加了一點檸檬汁，酸酸甜甜的，相信孩子和女士會更加喜歡。
❤️Carrot Halwa 杏仁碎奶蜜荳蔻煮甘筍蓉
有點驚訝這款甜品是熱的，甘筍打成蓉的程度有點似肉碎，加上豆蔻和杏仁奶充滿了果仁香味，甜甜香香的，第一次吃真是感覺有點新鮮，不仿一試！
Carrot Halwa 杏仁碎奶蜜荳蔻煮甘筍蓉
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❤️Coconut Ice Cream椰子雪糕
自家製椰子雪糕
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這款自家製雪糕我會給一百分，椰子奶味道超濃，有椰子肉碎，增加口感之餘更加有椰子味，非常推薦！
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