Cedilla

上網見到Ricky san 介紹呢間餐廳，係一個日本主廚嘅法式omakase 料理。頭盤係炸牛肚，個皮蛋芫荽醬好特別，但略嫌有少少乾。湯係本地南瓜蓉凍湯，超級濃郁，超級好味🫨🫨🫨 第二道菜要咗凍肉批，味道好香濃，但酥皮有少少硬。主菜叫咗本地牛柳配豆豉醬，味道有啲似鑊仔牛柳😂 最後甜品係紹興酒雪糕加朱古力brownie，可惜紹興酒味偏淡比朱古力味搶咗風頭。

整體而言，味道真係冇得彈。醬汁同食材嘅味道配合得天衣無縫。

PS: 有少少地方可以再做好啲。因為係開放式廚房，我哋有時見到有職員處理食材同工具嘅方法都比較唔衛生，尤其係處理生熟食材及清潔工具時可以更加仔細。可能多幾個步驟，但食客睇住個廚房乾淨企理衛生，相信食都食得開心啲 😉