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2018-07-30
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男朋友有次跟朋友來吃，覺得應該推介一下，於是帶我和他家人來吃個晚飯。灣仔這分店是新營業的。我們早幾天已預約了星期六晚時間，順便預定半隻燒鴨。北京老家的裝璜充滿北京風味，古色古香。我們四人坐著一張四人桌，看的是普通菜單，而大圓桌的話菜單是"聖旨"，十分有趣。我們六點半用餐，當時人流很少，但七點打後，人流越來越多，最後是滿座的! 相當誇張，比我想像中還要多人。雞絲粉皮味道跟出面吃的沒什麼分別，這裡的粉皮夠厚，雞絲夠滑，加上麻醬的吸引，快很就清碟了。蒜泥白肉醬料充滿陣陣蒜味，個人不太好。份量不多，底下的是粉皮，可能大家都不好這個醬汁，所以最後還吃淨很多粉皮。京燒排骨架排骨架非常厚實，啖啖是肉，肉質又軟又嫩，十分滋味。甜甜的醬汁，配飯一流。太監豆腐這道菜是從OPENRICE食評的照片看到的，感覺豆腐夠清淡，適合各人脾胃，所以就點了。原來內裡是由雞蛋肉碎豆腐攪拌而成的，雖然不是滑溜溜的豆腐口感，但口感是特別的，味道的話第一口吃沒有特別，吃多幾口就覺得好吃。但吃太多也會覺得很膩。(反而有一點想知道的是名字的由來，上網查了查，卻什麼都沒查到。)上湯津白上湯夠清淡，可以拌飯吃。津白夠新鮮，還有很多配料
雞絲粉皮
$82
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味道跟出面吃的沒什麼分別，這裡的粉皮夠厚，雞絲夠滑，加上麻醬的吸引，快很就清碟了。
蒜泥白肉
$82
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蒜泥白肉
醬料充滿陣陣蒜味，個人不太好。份量不多，底下的是粉皮，可能大家都不好這個醬汁，所以最後還吃淨很多粉皮。
京燒排骨架
$108
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京燒排骨架
排骨架非常厚實，啖啖是肉，肉質又軟又嫩，十分滋味。甜甜的醬汁，配飯一流。
太監豆腐
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太監豆腐
這道菜是從OPENRICE食評的照片看到的，感覺豆腐夠清淡，適合各人脾胃，所以就點了。
原來內裡是由雞蛋肉碎豆腐攪拌而成的，雖然不是滑溜溜的豆腐口感，但口感是特別的，味道的話第一口吃沒有特別，吃多幾口就覺得好吃。
但吃太多也會覺得很膩。
(反而有一點想知道的是名字的由來，上網查了查，卻什麼都沒查到。)
上湯津白
$88
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上湯夠清淡，可以拌飯吃。津白夠新鮮，還有很多配料(菇菌，蘿蔔)，清清甜甜，可能北京菜味道偏濃味，所以這道菜可以中和一下味蕾。
北京填鴨(半隻)
$210
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北京填鴨
吃北京菜少不了北京填鴨，也是主角。鴨肉肥瘦適中，放上蔥絲，蘸上甜醬，用軟綿的薄餅皮包起來吃，味道一流。
如果一塊鴨肉用一塊薄餅皮，薄餅皮是不夠的，如果另加薄餅皮需要$30，所以不想有鴨肉淨下來的話就一次薄餅皮放幾塊吧。
另外再點了個酸辣湯，一個份量足夠四人飲用。
酸辣湯沒有拍照，因為一上桌店員就幫我們分碗呈上。酸辣湯很足料，一入口覺得很酸，再來就是很辣，所以都不太喜愛。
拔絲士多啤梨
$98
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吃完正餐就到甜品，男朋友推介要吃拔絲。未吃之前已經被先前拍的照片吸引著，金黃一絲絲非常吸睛。
士多啤梨大概有8粒，有幾粒大大的，每粒士多啤梨都被麥芽糖包著，金黃一絲絲也是麥芽糖絲。
吃起來糖絲很有口感，相反不太愛士多啤梨都被麥芽糖包著，因為實在太甜了，糖絲的甜度配上士多啤梨的微微酸度已經足夠。
拔絲士多啤梨賣相十分吸引，但其實味道沒有特別，價錢上感覺有些貴。
吃飽就在嘆茶。北京老茶用的是一般較少餐廳喝到的麥茶。味道香甜，有助消化。
不過可能越來越多人的關係，店員開始清理我們桌上的碗碗碟碟，發出碗碟碰撞的聲音十分擾人，可能想我們盡量結帳讓出位子。
瞬間雅興全失，然後結帳走人。
题外话/补充资料：
兩張桌子距離不夠，企起來椅子會撞到後面的人。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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