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2022-08-21
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自從去台灣食過無x鍋後，一直念念不忘，另一台式火鍋店- 湊湊登陸香港，讓大家多了一個好選擇。最過癮的還要數可以一邊飲珍奶，一邊打邊爐，一樂也。每人加$19 就可以享用醬料吧，除了可以調製自己心水的醬料外，還可以盡情享用滷肉飯，兩款前菜及兩款水果。麻辣魚皮好爽彈，花椒味突出，辣度容易接受，怕辣的我也狂吃了一大碟。中華沙律有芝麻香。滷肉飯的滷肉比較像肉碎，個人還是比較喜歡切成丁狀的滷肉。滷汁很香濃，很下飯。單吃前菜已經吃至半飽。清涼椰子雞（單鍋）$198材料有雞肉，椰子肉，紅棗等，打邊爐前先喝一碗椰子雞湯，味道不太濃郁，清清的。湯中加了一片香葉，味道很搶，個人不是太喜歡。雞是肉比骨多，啖啖肉。美國特選級牛板腱 $138顏色呈鮮紅，油花亦算漂亮。放湯燙幾秒就可以享用，口感嫩滑有牛肉香。沒有雪味。伊比利亞黑豬肉 $138豬肉看起來脂肪比較多，但入口肥而不膩，肉質爽口彈牙。最重要的是沒有豬肉羶腥味。對得住$138 的定價。無骨雞腿肉 $48湯底選了椰子雞湯，當然要多來一份雞肉加加料！雞脾肉完全無骨，啖啖肉，口感彈牙。最重要的是竟然只是$48?! 一份豬肉的價錢可以點三碟雞肉，性價比超高！企鵝丸
每人加$19 就可以享用醬料吧，除了可以調製自己心水的醬料外，還可以盡情享用滷肉飯，兩款前菜及兩款水果。
麻辣魚皮好爽彈，花椒味突出，辣度容易接受，怕辣的我也狂吃了一大碟。中華沙律有芝麻香。
滷肉飯的滷肉比較像肉碎，個人還是比較喜歡切成丁狀的滷肉。滷汁很香濃，很下飯。單吃前菜已經吃至半飽。
清涼椰子雞（單鍋）$198
材料有雞肉，椰子肉，紅棗等，打邊爐前先喝一碗椰子雞湯，味道不太濃郁，清清的。湯中加了一片香葉，味道很搶，個人不是太喜歡。雞是肉比骨多，啖啖肉。
美國特選級牛板腱 $138
顏色呈鮮紅，油花亦算漂亮。放湯燙幾秒就可以享用，口感嫩滑有牛肉香。沒有雪味。
伊比利亞黑豬肉 $138
豬肉看起來脂肪比較多，但入口肥而不膩，肉質爽口彈牙。最重要的是沒有豬肉羶腥味。對得住$138 的定價。
無骨雞腿肉 $48
湯底選了椰子雞湯，當然要多來一份雞肉加加料！雞脾肉完全無骨，啖啖肉，口感彈牙。最重要的是竟然只是$48?! 一份豬肉的價錢可以點三碟雞肉，性價比超高！
企鵝丸 $59
一隻隻企鵝仔躺在冰山上，果然是「可以hea 的話不會郁」。
墨魚漿製的小企鵝，口感集軟綿及彈牙於一身，味道竟然有點像蟹柳？！
生菜 $38, 油麥菜 $38
蔬菜都是綠油油的，狀甚新鮮，又爽又嫩。
山藥 $38
口感粉粉糯糯，用來打邊爐又幾匹配。
響鈴 $58
響鈴是自家製作，非一般來貨可比擬。響鈴即叫即炸，一夾就應聲碎裂。放湯一兩秒，就可以一次過吃到香脆及煙韌的口感。
黃金酥條 $68
就是每次去海x撈必點的小酥肉。這裡的黃金酥條味道普普通通。豬肉比較幼身，亦炸得比較乾。
蜂窩豆腐 $28
放湯後豆腐的小洞會吸滿湯汁，令豆腐都變得惹味起來。
大紅袍珍珠奶茶 $33
奶茶相當順喉，沒有苦澀味。奶味亦不會太搶，兩者味道相當平衡。珍珠體積小小的，有點像春水堂的珍珠，口感煙韌而不會過甜。
想不到火鍋店的珍奶的水準可以如此高。(P.S. 堂食比外賣大杯好多, 足夠二人分享)
翡翠鮮橙綠 $30
橙汁味有點假，還是珍奶比較出色吧！
喜歡吃無x鍋的另一個原因是有「敬贈」。湊湊當然都不另外。
打邊爐途中先敬上水果沙冰，味道有點像菠蘿，亦有點像水蜜桃，令我們頓時降溫。
點麻辣鍋底才會有鴨血豆腐無限添加，點其他湯底是沒有提供的。我們厚著臉皮跟店員要了一點來試試，想不到店員奉上了一大碟。
鴨血完全沒有羶味，口感Q 彈，有麻辣的香濃但又不會過辣，更帶有少少中藥味，很好吃。反而豆腐完全吸收了鴨血的羶味？！
用餐完畢很更會奉上梅子果凍，味道酸甜，亦有茶香, 台味十足。
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