首推「廈門沙茶麵」——湯底以自家秘製沙茶醬為靈魂，融合南洋沙嗲的辛香與花生醬的醇厚，入口鮮甜帶堅果香，濃郁卻不膩。麵條選用彈牙油麵，吸附湯汁能力極佳，搭配鮮蝦與嫩綠雞毛菜，重現廈門街頭的海洋風情。
另一道「上海蔥油拌麵」同樣出彩：蔥油香氣撲鼻，醬油鹹甜平衡，麵條爽滑有嚼勁，簡單中見功夫。
店家由擁有30年經驗的姚立師傅主理，傳承上海菜精髓的同時，亦巧妙演繹各地經典。雖未親嘗其他菜色，但鄰桌的擔擔麵與五行茶香已飄來誘人氣息，留下再訪契機。
整體而言，這裡既能滿足對傳統風味的堅持，亦能透過創新搭配驚豔味蕾。隱身商場的這間麵館，絕對是灣仔區值得回訪的寶藏！
