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2025-07-11
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任食前菜嘅高質Dry Aged牛肉🐂 更花費超過六位數添置店內熟成櫃，長期保持住攝氏2度同86%嘅濕度，咁有誠意，難怪小店平日晚上都full house‼️環境 餐牌 Dinner Set 晚市叫任何套餐都係任食前菜，而每晚嘅沙律、薯條醬汁、餐湯都唔同，是日係蟹肉南瓜忌廉湯、Parma Ham 沙律。我哋都encore 咗沙律🥗頭盤焦糖鵝肝燉蛋及蟹肉牛油果多士配魚子醬，有驚喜！鵝肝超smooth，食落好似食緊雪糕咁滑，平時怕腥嘅朋友食呢一個一定唔會覺得有呢個感覺，加上焦糖面香十足，鹹甜同時充滿口腔，又食到鵝肝鮮味，推！ 30日乾式熟成澳洲黑牌M9和牛肉眼 $580/200g 到重頭戲牛扒🥩熟成櫃穩定嘅溫度同濕度唔單止自然風乾牛肉，同時激發出酵素，招牌30日乾式熟成澳洲黑牌M9和牛肉眼，一切落去勁鬆軟已經知一定高質😍 我本身唔係肥膏fans ，但係呢塊燒得勁香，油脂入口有融化般口感，肉質Juicy嫩滑，十分高質👍🏻 美國頂級荷斯坦365日穀飼牛封門柳 $458 鍾意食牛味濃郁嘅一定要揀美國頂級荷斯坦365日穀飼牛封門柳 ，眾所周知封門柳脂肪低肉味濃厚，但好容易會有渣，呢塊完全冇
環境
餐牌
Dinner Set
晚市叫任何套餐都係任食前菜，而每晚嘅沙律、薯條醬汁、餐湯都唔同，是日係蟹肉南瓜忌廉湯、Parma Ham 沙律。我哋都encore 咗沙律🥗
前菜
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焦糖鵝肝燉蛋
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30日乾式熟成澳洲黑牌M9和牛肉眼 $580/200g
30日乾式熟成澳洲黑牌M9和牛肉眼
$580
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到重頭戲牛扒🥩熟成櫃穩定嘅溫度同濕度唔單止自然風乾牛肉，同時激發出酵素，招牌30日乾式熟成澳洲黑牌M9和牛肉眼，一切落去勁鬆軟已經知一定高質😍 我本身唔係肥膏fans ，但係呢塊燒得勁香，油脂入口有融化般口感，肉質Juicy嫩滑，十分高質👍🏻
美國頂級荷斯坦365日穀飼牛封門柳 $458
美國頂級荷斯坦365日穀飼牛封門柳
$458
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鍾意食牛味濃郁嘅一定要揀美國頂級荷斯坦365日穀飼牛封門柳 ，眾所周知封門柳脂肪低肉味濃厚，但好容易會有渣，呢塊完全冇呢個問題，而且都rest得好夠。
冷泡茶
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