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餐厅: 熊拉麵 (白加士街)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2025-02-26 672 浏览
這間隱藏在佐敦角落的日式拉麵店,雖然店面不大,但已經屹立多年,累積了不少忠實顧客。店內裝潢簡約樸實,充滿日式小店的溫馨感。座位雖然不多,但整潔舒適,適合一個人靜靜享用拉麵,也適合與朋友小聚。魚香湯拉麵這碗拉麵的湯底是最大亮點,選用了鰺、鰹、鯖、鰯等五種不同的魚熬製而成,湯頭濃郁鮮美,充滿層次感,每一口都能感受到魚肉的鮮味,非常適合喜歡重口味的朋友。叉燒選用了肥瘦適中的部位,啖啖肉感,入口即化,與濃郁的魚湯相得益彰。拉麵的麵條選擇了中等粗細,煮得恰到好處,彈牙有嚼勁。赤熊拉麵這碗拉麵專為愛吃辣的朋友設計,湯底以豬骨湯為基底,加入適量的辣味調製,辣度適中,每一口都能感受到淡淡的辛辣與豬骨的濃香。可惜的是,瘦叉燒的份量較少且偏薄,豬肉的風味沒有特別突出,略顯單薄。拉麵選擇了幼硬麵,煮得剛剛好,口感爽滑,與辣湯搭配起來十分過癮。自家製炸餃子餃子外皮炸得金黃酥脆,內餡飽滿多汁,咬下去香氣四溢。搭配一點醋來吃,既能解膩,又能提升風味。博主親食價: 人均$150
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這間隱藏在佐敦角落的日式拉麵店,雖然店面不大,但已經屹立多年,累積了不少忠實顧客。店內裝潢簡約樸實,充滿日式小店的溫馨感。座位雖然不多,但整潔舒適,適合一個人靜靜享用拉麵,也適合與朋友小聚。
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魚香湯拉麵
這碗拉麵的湯底是最大亮點,選用了鰺、鰹、鯖、鰯等五種不同的魚熬製而成,湯頭濃郁鮮美,充滿層次感,每一口都能感受到魚肉的鮮味,非常適合喜歡重口味的朋友。叉燒選用了肥瘦適中的部位,啖啖肉感,入口即化,與濃郁的魚湯相得益彰。拉麵的麵條選擇了中等粗細,煮得恰到好處,彈牙有嚼勁。
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赤熊拉麵
這碗拉麵專為愛吃辣的朋友設計,湯底以豬骨湯為基底,加入適量的辣味調製,辣度適中,每一口都能感受到淡淡的辛辣與豬骨的濃香。可惜的是,瘦叉燒的份量較少且偏薄,豬肉的風味沒有特別突出,略顯單薄。拉麵選擇了幼硬麵,煮得剛剛好,口感爽滑,與辣湯搭配起來十分過癮。
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自家製炸餃子
餃子外皮炸得金黃酥脆,內餡飽滿多汁,咬下去香氣四溢。搭配一點醋來吃,既能解膩,又能提升風味。
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博主親食價: 人均$150
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2025-02-24
用餐途径
堂食
人均消费
$150 (午餐)