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2025-05-12
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呢排見到幾個朋友都先後去左厚德飯店食飯，聽聞呢度保留左傳統粵菜風味，搞到我都心思思約左另一班friend去。我地叫左幾款野食1. 蜜餞叉燒皇：蜜汁香甜均衡，焦香的外皮提升了整體層次，肉質細嫩多汁。搭配白飯更加出色，口感尤為豐富。 2. 醒胃凍花甲：花甲鮮甜，冰涼清爽，充分展現原味的鮮香。醬汁的分量適宜，不過分搶味，細膩中見巧妙。 3. 杏汁菜膽白肺湯：湯底順滑，杏仁香氣濃郁，白肺處理細緻，菜膽的清甜增添了平衡感。湯料飽滿，適合初春品飲。 4. 吉祥脆皮雞：外皮酥脆香醇，金黃色澤視覺誘人，內裡雞肉鮮嫩且多汁。搭配少量胡椒鹽提味，風味升華。 5. 台山蠔：蠔肉肥厚多汁，海洋鮮味純正自然。稍微烹調後口感更細膩，配合醬料亦能維持食材本味。 6. 瑤柱粉絲什菜煲：粉絲吸飽湯汁精華，瑤柱鮮香四溢，搭配軟脆適中的什菜，口感層次豐富且均衡。煲的溫度適宜，保持最佳狀態。 7. 飘香瑶柱荷葉飯：荷葉香氣與瑤柱的鮮味融入米飯，每粒米都充分吸收了香味。飯粒不粘，鬆軟卻結實，食後余香悠長。
我地叫左幾款野食
1. 蜜餞叉燒皇：蜜汁香甜均衡，焦香的外皮提升了整體層次，肉質細嫩多汁。搭配白飯更加出色，口感尤為豐富。
2. 醒胃凍花甲：花甲鮮甜，冰涼清爽，充分展現原味的鮮香。醬汁的分量適宜，不過分搶味，細膩中見巧妙。
3. 杏汁菜膽白肺湯：湯底順滑，杏仁香氣濃郁，白肺處理細緻，菜膽的清甜增添了平衡感。湯料飽滿，適合初春品飲。
4. 吉祥脆皮雞：外皮酥脆香醇，金黃色澤視覺誘人，內裡雞肉鮮嫩且多汁。搭配少量胡椒鹽提味，風味升華。
5. 台山蠔：蠔肉肥厚多汁，海洋鮮味純正自然。稍微烹調後口感更細膩，配合醬料亦能維持食材本味。
6. 瑤柱粉絲什菜煲：粉絲吸飽湯汁精華，瑤柱鮮香四溢，搭配軟脆適中的什菜，口感層次豐富且均衡。煲的溫度適宜，保持最佳狀態。
7. 飘香瑶柱荷葉飯：荷葉香氣與瑤柱的鮮味融入米飯，每粒米都充分吸收了香味。飯粒不粘，鬆軟卻結實，食後余香悠長。
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