在沒有預訂的情況下，全中環當天找不到廚師發板的餐廳有bar 枱位置，碰碰運氣，去了一星米芝連的鮨店，上次坐bar 枱位置，感覺好好，今次只有房間位置，也是一個安靜用餐的好選擇。每道菜，同樣有介紹，時令食材，不經不覺用餐時間用了1.5小時，尚有3個壽司及湯，甜品未出，因友人有事要急走，一同店員說：可否快一點，嘩！15分鐘內上齊，真係好快，果然服務優良，一星也非浪得虛名。