我固定點雲南小鍋酸辣米線。辣度可選,我多半要最輕的辣,只為留住炸醬肉末。湯頭酸香明確,油不重,喝完不覺負擔。芽菜、韭菜、腐皮給得足,口感有層次。炸醬肉末是主角,鹹度拿捏剛好,微辣提味,不蓋湯底。米線份量大,一碗就很飽。店裡規矩是點麵要加配或飲品,我通常選配菜。
最常點菜肉餃和豬軟骨。餃子是店家自製,個頭大,皮不厚,肉餡紮實,沾湯更香。豬軟骨燉得久,入口即散,帶骨香。偶爾加小吃,椒鹽炸魚片頭和炸餃子都不錯。外皮脆,油分控得住,魚肉滑,炸餃子咬開有肉汁。
價錢實惠,出餐快,水準穩。想吃一碗熱湯麵,又不想想太多,來這裡就對了。


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