乳酪雪糕質地綿密，酸度明亮卻不尖銳，恰好襯托出乳製品的天然醇厚。百香果醬並非常見的甜膩版本，而是保留籽粒口感與真實果酸，每勺都能吃到爆漿的細碎籽粒。新鮮無花果經蜂蜜輕漬後軟化，釋放出溫潤的甜香，與百香果的銳利酸味形成巧妙平衡。
最驚喜的是酥皮筒——厚度介於蛋卷與法式千層之間，咬下時發出清脆的斷裂聲，卻不會脆得四分五裂。隨著融化逐漸滲入乳酪，增添風味層次。
這份組合像精心計算過的味覺方程式：百香果的酸喚醒味蕾，蜂蜜無花果的甜溫柔收尾，最後由酥皮筒提供質感轉換。特別適合雨後悶熱的午後，或吃完重口味料理後解膩。
📍尖沙咀柯士甸道144號地下D號舖
