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2015-12-14
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Happy Friday往往是跟好友約會的好日子，邊吃邊說笑，把一星期的辛酸鬱悶通通拋開！那天，KsMeow與眾友好來到尖沙咀《桃里》一嚐蟹宴，細味各款鮮味菜式，愉快歡聚一整夜。以大量食材燉製的「花膠北菇燉菜膽」湯頭很清，菌香味濃，潤而不燥，感覺溫暖。「小拼盤」內里包括百花蟹鉗、桂花蜜黑豚肉叉燒、清酒浸鮑魚伴海蜇頭及蒜片牛柳粒，小妹最愛前者，入口爽彈帶汁，鬆化叉燒盡掛桂花蜜的香甜，質素亦不錯。以鮮腐皮包著蟹粉而成的「石榴粿」皮薄餡多，足見廚子功架！豆香混和甘香的蟹粉，濃淡交錯；配以蛋白及帶子而成的醬汁，口感清爽香甜。足六両的「江蘇大閘蟹」蟹身採清蒸，肉質鮮甜滑嫩；蟹蓋的蟹黃很多，配以野菌帶子粒焗釀，口感豐富，帶嚼勁。「原籠蟹粉大閘蟹糯米飯」煙韌的糯米飯跟香滑的蟹粉蟹膏，絕對是吸引的配搭呢！胃納雖滿，仍極速被我們消滅！「紅棗杞子錦鯉凍糕」棗味濃郁，清香彈牙；旁邊煎香後的薑汁糕味道微辣，帶著豐富椰汁芳香，印象良好！感謝欣賞 KsMeow 小分享！
Happy Friday往往是跟好友約會的好日子，邊吃邊說笑，把一星期的辛酸鬱悶通通拋開！那天，KsMeow與眾友好來到尖沙咀《桃里》一嚐蟹宴，細味各款鮮味菜式，愉快歡聚一整夜。
以大量食材燉製的「花膠北菇燉菜膽」湯頭很清，菌香味濃，潤而不燥，感覺溫暖。
「小拼盤」內里包括百花蟹鉗、桂花蜜黑豚肉叉燒、清酒浸鮑魚伴海蜇頭及蒜片牛柳粒，小妹最愛前者，入口爽彈帶汁，鬆化叉燒盡掛桂花蜜的香甜，質素亦不錯。
以鮮腐皮包著蟹粉而成的「石榴粿」皮薄餡多，足見廚子功架！豆香混和甘香的蟹粉，濃淡交錯；配以蛋白及帶子而成的醬汁，口感清爽香甜。
足六両的「江蘇大閘蟹」蟹身採清蒸，肉質鮮甜滑嫩；蟹蓋的蟹黃很多，配以野菌帶子粒焗釀，口感豐富，帶嚼勁。
「原籠蟹粉大閘蟹糯米飯」煙韌的糯米飯跟香滑的蟹粉蟹膏，絕對是吸引的配搭呢！胃納雖滿，仍極速被我們消滅！
「紅棗杞子錦鯉凍糕」棗味濃郁，清香彈牙；旁邊煎香後的薑汁糕味道微辣，帶著豐富椰汁芳香，印象良好！感謝欣賞 KsMeow 小分享！
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