🍣 鵝肝手捲
▪️ 鵝肝厚切炙燒，外層焦香內裡入口即化
▪️ 油香豐腴而不膩，搭配醋飯剛好平衡
▪️ 紫菜即烘脆口，建議上桌立即享用
▪️ 隱藏食法：加少許山葵提鮮更顯層次
🐟 左口魚群邊手捲
▪️ 群邊炙燒後魚油甘香爆發，如海洋版和牛
▪️ 肉質爽脆帶膠質，與舍利形成絕妙對比
▪️ 師傅刀工細膩，每片厚薄均勻透光
🥗 帶子沙律
▪️ 北海道刺身級帶子，鮮甜軟嫩無筋
▪️ 蔬菜底混合羅馬生菜+火箭菜，苦甘交織
▪️ 和風柚子醋汁酸甜清爽，開胃醒神
✨ 用餐心得：
✅ 鵝肝手捲要趁熱食，感受冰火交融
✅ 左口魚群邊宜配淡麗清酒提升鮮味
✅ 帶子沙律可作清口菜，重置味蕾
✅ 建議按「清淡→濃郁」順序品嚐
