影片
更多
2015-05-14
3153 浏览
親戚乃同鄉會理事，一年一度的聯誼晚會，假香港大會堂的美心皇宮舉行，小妹有幸獲邀出席。會場金碧輝煌，富麗堂皇，教小妹大開眼界。食物，就馬馬虎虎了……是晚有十道菜，全由侍應負責分餸，大家均坐享其成。率先上場乃乳豬拼盤，入口脆卜卜的，夠晒酥鬆香脆，夾著荷葉餅和大蔥，再混入醬汁同吃，煞是好吃。同席多為年長人士，對肥膩之物不感興趣，小妹就可隨意添食了。第二道乃清新的百合西蘭花炒蝦球，菜式較普通，幸蝦球炒得夠爽口具彈性，伴以爽脆甜美百合和嚼勁十足的西蘭花同吃，較健康也。第三道乃髮菜瑤柱冬菇豆苗，瑤柱一般貨色，質感偏韌，難以咀嚼，真難為了席中的老人家了。第四道乃魚翅，因小妹響應了「一翅都不吃」運動，故沒有吃。接著出場的，乃蠻有創意的香煎三文魚伴鮮果沙律。阿叔笑說，以煎三文魚取代蒸石斑魚，慳吝也。然，小妹蠻喜歡這道菜。三文魚煎得外皮微微香脆，內層則鮮嫩甘美。生菜包雜果沙律也酸甜有致，蠻清新開胃的。第六道乃炸子雞，雞皮未算十分香脆可口，雞肉則入味，陣陣鹹香。第七道蝦仁菜粒雞蛋炒飯，普普通通，未算十分乾爽香口。 第八道的鮮蝦雲吞徹底教人失望了，賣相不賴，且大小均一。然，餡料吃起來不夠鮮美爽口也。第九道乃美
是晚有十道菜，全由侍應負責分餸，大家均坐享其成。率先上場乃乳豬拼盤，入口脆卜卜的，夠晒酥鬆香脆，夾著荷葉餅和大蔥，再混入醬汁同吃，煞是好吃。同席多為年長人士，對肥膩之物不感興趣，小妹就可隨意添食了。
第二道乃清新的百合西蘭花炒蝦球，菜式較普通，幸蝦球炒得夠爽口具彈性，伴以爽脆甜美百合和嚼勁十足的西蘭花同吃，較健康也。
第三道乃髮菜瑤柱冬菇豆苗，瑤柱一般貨色，質感偏韌，難以咀嚼，真難為了席中的老人家了。
第四道乃魚翅，因小妹響應了「一翅都不吃」運動，故沒有吃。接著出場的，乃蠻有創意的香煎三文魚伴鮮果沙律。阿叔笑說，以煎三文魚取代蒸石斑魚，慳吝也。然，小妹蠻喜歡這道菜。三文魚煎得外皮微微香脆，內層則鮮嫩甘美。生菜包雜果沙律也酸甜有致，蠻清新開胃的。
第六道乃炸子雞，雞皮未算十分香脆可口，雞肉則入味，陣陣鹹香。
第七道蝦仁菜粒雞蛋炒飯，普普通通，未算十分乾爽香口。
第八道的鮮蝦雲吞徹底教人失望了，賣相不賴，且大小均一。然，餡料吃起來不夠鮮美爽口也。
第九道乃美點雙輝，有濃稠度和甜度均適中的滋補味美核桃露，以及口感略為硬實的笑口酥和中式餅點。
第十道是鮮果拼盤，以鮮甜多汁的西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜和士多啤梨等，砌成一朵碩大的花卉。
题外话/补充资料：
好像要五百多元一位
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
