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第一次試完之後，就認識了具多年製作日本菜經驗的張師傅！邊吃邊與張師傅閒聊，每聽他分享在香港不同日本菜館和外地做日本菜的經驗，就知他對食物製作要求認真，所以食物相當不錯！
就像我前兩天駕車過來買外賣，買了的咖哩吉列豬扒飯，豬扒外酥內嫩，咖哩醬汁香濃，搭配白飯十分美味，讓人一口接一口。而蒲燒鰻魚飯的調味恰到好處，鰻魚鮮嫩多汁，香氣撲鼻。
小食炭燒豬軟骨肉質鮮嫩，入口即化，獨特的煙燻味增添風味。而章魚小丸子外脆內軟，搭配醬汁和鰹魚片，口感豐富。配上自家製羅漢果茶，清新甘甜，消暑解渴。
福岡日本創作料理 (屯門)
地址：屯門青山公路127號金邦大廈地下高層7號舖
