Zuma Hong Kong

之前睇OpenRice啲评语有啲担心，但亲身去完觉得整体体验几好！现场环境真系冇得输，现代和风设计加柔和灯光，气氛浪漫有格调，有现场live band，中间仲有火焰表演，较夜后音乐会逐渐加大，似去左party咁。虽然见有人话服务一般，但当日我觉得算唔错。可能因为除主菜外，所有食物同饮品都系无限追加，侍应确实忙，但态度友善。酒类选择亦非常多，香槟清爽易入口。食物整体卖相佳，味道亦不俗。总括来讲，如果抱住食高级餐厅嘅心态可能会有小失望，但当系升级版半自助餐，重点放喺享受环境气氛同free-flow酒水及食物，咁样心理平衡啲，性价比都算合理。特别觉得荔枝玫瑰马天尼非常好饮，水果味同酒味平衡做得好好又唔会过甜。食物种类相当丰富，前菜我最钟意芝麻菠菜同火炙三文鱼，味道清新又开胃。刺身质素就普通啦，当我哋讲明要再encore刺身时，侍应竟然推咗成只‘刺身卷船’出嚟，跟埋全部手卷，服务以高级餐厅而言，系唔够细心嘅！另外，天妇罗有虾有蔬菜，炸得薄脆，唔油腻，不错。主菜西京烧银鳕鱼同辣汁牛柳，味道都唔错，合乎预期。最后仲有甜品盛合，卖相靓但偏甜。小丸子串几特别，系外层似糖浆，内裹系液态的，上面系爆加糖。…查看更多

Zuma原来而加逢星期六日都有畅饮周末早午餐☀️有四款唔同价钱嘅2.5小时无限畅饮套餐🥂仲有现场DJ表演添 超有气氛🥳开头就会有招牌嘅冷盘同寿司鱼生拼盘🍣重头戏喺最新超多嘢食嘅豪华 #Baikingu Station✨有鲜炸天妇罗 多款串烧同烧烤 虎虾 照烧鸡 章鱼烧等等🤤另外自己最喜欢top up畅饮清爽香醇嘅saicho hojicha sparkling tea 😻 (+HK$168 p.p.)_🔖 Baikingu shūmatsu brunch🔹Served to the tablesteamed edamame with sea saltseared beef tataki with truffle ponzuseared salmon with lemon, shiso and soypotato salad with truffle mayo (vg)avocado salad with tenkasu and spicy lemon dressing (vg)selection sashiminigirimaki roll🔹Baikingu station/tempura/shrimp, chicken karaagesweet potato, japanese pumpkin (vg)/skewer/grilled chicken wingstiger prawn with apple chili misosweet corn with shiso butter (vg)tsukune chicken with teriyaki glaze/soup/japanese oden (vg)clam miso with mitsuba and yuzu/agemono/pork gyozatakoyaki with nori, bonito and yuzu mayo/robata/barley miso chickenpork rib with spring onionaustralian angus sirlion steaksaba fish with ginger and spring onion/kamameshi/takana, seasonal mushroom (vg)🔹Deluxe dessert platter for the table…查看更多

虽然其他近期评论说Zuma态度很差，但我们帮衬了都有两年，包括今日去尝试他们新形式的半自助餐，服务态度仍然很好。（ 除了打电话来confirm订位的那位女员工，语气急速好不耐烦）🍾 今次仍旧选择他们的香槟套餐，职员很好一直也在帮忙添饮🥂🥗 开始起动，他们仍旧有五款冻小食系serve to table, 觉得好味可以再order，包括枝豆、牛肉他他、 三文鱼 、薯仔沙律、牛油果沙律😚牛肉他他每次都encore🍣🦪 其后就是刺身、寿司卷、及生蚝其实呢刻已经好饱了。。。跟住开始嘅热荤小食，同埋主菜，就改为自助餐形式了。自己好钟意食佢嘅墨鱼小丸子😊盐烧鸡翼，改咗自助餐形式之后，多咗牛油烧带子😍、蚬汤。 另外佢嘅烧牛肉配黑松露汁都好好味🥩睇落去好似与其他比自助餐少野食， 但其实唔系，好多嘢食今次都冇机会试，因为已经太饱。 希望下次再试下佢嘅几款炒饭。职员换碟速度很快🍽️🍴🥢很留意每个餐桌； 每次拎完嘢食返入位，侍应都会重新折好餐巾； 又因为我一次过拎两碟嘢食，厨师也很细心叫职员帮我拎埋枱☺️席间也有一男一女经理，行埋嚟问我们食物及服务质素👍 我哋都反映，今次呢个新形式，我哋几钟意。 唯独是有一点要改善就是食物没有说明牌。至于食物质素，和之前一样的好，改咗形式，食物款式更多😋 …查看更多

呢间餐厅嘅员工服务态度同埋水准十分之差。因为佢哋出餐时间迟咗。而先后有两名服务员不断催促我哋尽快用膳，结帐及交还餐枱与他们作为下一批食客之用。当时还有其他食客比我们更早到，但并没有要求他们离开及交还餐桌与他们作为下一位食客之用。这种行为喺现今嘅服务态度行业中是十分之恶劣。至于食物质素方面，他们所提供的鱼生并非什么高级别的食材用这个价钱，但系我食到嘅只系同超级市场所购买嘅鱼生质素并无分别。至于餐桌位置更加离谱。因此我并不鼓励及推荐朋友再次光临这间餐厅。…查看更多

食物质素系好食，不过唔系啲咩靓嘢未必需要呢个价钱先食到。同以前食系好唔同。然后，佢哋dessert platter等咗好耐先嚟，原本2点钟交枱，佢起码13:45先嚟，跟住就系咁催我哋交返张枱出嚟。同佢讲，你哋甜品拼盘等咗超耐先上，我哋都追过一次，你宜家催我交枱？隔咗阵，又有另一个同事嚟，话我哋5分钟后要交枱，咁我哋几个人真系嬲。同佢再讲完，就话可以调我哋去第二张枱。但都真系超级无瘾，2点钟交返枱俾佢，我哋去第二间再坐好过…查看更多