Y Pasta

【一句总结： 估唔到咁好食！味道、环境、气氛全部在线，绝对会encore！】今晚同朋友撑枱脚，拣咗呢间YPASTA，真系由头满意到尾！呢间餐厅位于沙田好运中心，装修好有格调，柔和灯光配搭木系家私，感觉好舒服同relax，一入去已经觉得自己chill咗。环境唔会太嘈，倾计一流，目测全场都有唔少女仔朋友聚会，亦都有几对情侣甜蜜蜜，气氛真系好啱。我哋两个人一共叫咗三个菜式，样样都冇伏，仲有惊喜！🥘 香辣水牛城鸡块一上碟已经闻到好香嘅辣香同醋香，正宗水牛城风味！鸡块炸得外皮香脆，入面肉汁锁得住，一啲都唔干。个辣度系大众都接受到嘅微辣至中辣，好开胃，食到停唔到口！作为前菜简直系满分。🍝 QB 明太子帆立贝意粉必食推荐！ 意粉嘅软硬度煮得啱啱好，al dente有咬口，我自己就好中意。明太子酱汁超级creamy，每一条意粉都挂满浓郁嘅酱汁，咸香鲜味喺口腔入面爆发出嚟。帆立贝大大粒，煎到表面金黄微焦，内里保持嫩滑，好鲜甜！成个组合无可挑剔，明太子控绝对不能错过啊。🍕 黑松露野菌薄饼黑松露嘅香气真系无得输，一上枱已经成枱都系松露香！薄饼系薄脆底，饼边烘到脆卜卜，口感满分。上面铺满咗各式野菌同拉丝芝士，每一啖都系浓郁嘅松露同菌香，好满足。就算放凉少少，个饼底都依然保持到脆度，好出色。今晚餐饭两个人埋单400几蚊，以餐厅食物质素而言， 系非常之抵食！ 侍应服务都系好好，上菜同换碟都快， 但又唔会令人反感，仍然好有礼貌，仲会主动为客人加水。总结嚟讲，今餐真系食得好开心，绝对系真心话！食无论系想同姊妹们嚟个靓靓gathering，定系同另一半嚟个浪漫晚餐，呢间餐厅都系一个稳阵又出色嘅选择。已经同朋友约定，下次要再嚟试埋新鲜手制意粉同埋甜品！…查看更多

临近中秋，陪家人都沙田取月饼礼盒送礼，故顺便到沙田用餐~来到餐厅已是下午2时，午市的人潮渐散，店员安排我们坐4人桌，空间濶落，唯独坐位缺少自然光~午市套餐包括: 餐汤、主食及餐饮，也可加配小食& 甜品~意式香草鸡翼一客两只的鸡翼，外皮焗得香脆，鸡肉嫩滑，很juicy!酥皮忌廉龙虾汤酥皮焗得金黄香脆，龙虾汤热度十足，质感creamy，相当好喝~脆炸鱼柳意式软包配自家制他他酱意式软包内是炸得香脆嫩滑的鱼柳，配上新鲜爽脆的沙律菜，感觉清新滋味; 跟餐薯条炸得金黄香脆，令一向喜欢吃炸物的我，吃不停口呢~鳀鱼酱杂锦海鲜意粉面层舖满大量芝士碎的咸香鳀鱼酱配海鲜原来很夹的，加上有嚼劲的意粉，除了味道出色外，卖相亦很吸引😊柠檬玫瑰开心果巴斯克芝士蛋糕 (跟餐加配)面层洒上玫瑰花瓣及开心果碎，底下是软滑的芝士蛋糕，甜度适中又软滑，作为甜品刚刚好!杂莓乳酪沙冰紫色的杂莓乳酪沙冰，卖相相当悦目; 入口酸酸甜甜又透心凉，餐后一杯更有解腻作用!芒果乳酪沙冰喜欢味道偏甜的朋友，选这杯芒果乳酪沙冰就最适合不过了! 同样是相当透心凉，不过这款有淡淡的芒果清香，也很不错~…查看更多

13-7-2025（Sun）晏昼，同老公揾地方食晏，荃湾开始食到厌，要去第二区食，记起沙田有研香，于是同老公先嚟mark咗好耐，一直冇机会嚟食嘅呢间，我哋嚟到时，啱啱剩低最后一张好啲嘅二人枱，听到店员好似话75分钟用餐时间，同呢日精选甜品系柠檬巴斯克蛋糕。睇完menu扫QR code落单，我哋要咗两个同样$148.00嘅brunch。落完单冇耐，先嚟老公嘅冻柠水走甜，然后系两个餐汤：2. 加$20.00嘅法式芝士浮台洋葱汤放低时，女店员俾一小樽白兰地，话滴几滴落洋葱汤喥会好饮啲。估唔到会咁讲究，我哋先唔滴饮吓先，有好多洋葱，汤嘅味道好浓，滴咗白兰地后，味道更提升。法式芝士浮台系芝士多士，正常嘅脆口。5分5. 香浓野菌汤饮落亦系浓郁好味，同之前带爸爸去Marka House（ https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-marka-house-%E8%8D%83%E7%81%A3-%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E8%8F%9C-all-day-breakfast-r649481）饮过嘅一样（食评系2020年6月22日提交嘅呢篇：https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E9%9B%99%E7%AF%80%E9%A3%AF-e3756839）。两个汤都热腾腾。5分6. 加$20.00嘅牛油果沙冰味觉得呢个味道淡啲，亦好快被我饮完。3分4. 意式猪面肉卡邦尼蛋汁意粉我转咗好耐冇见过嘅天使面，要腍啲。呢个好快就到，见到份量唔算多，但咪睇少啲汁，汁够杰身，猪面肉似咸脆烟肉。3分1. 纯牛肉酱手制宽带面个面真系超阔，呢个味道同口感都正常。3分7. 加$25.00嘅精选甜品～柠檬巴斯克蛋糕上到枱睇唔系大件，食落，佢系完全软腍腍，可惜柠檬味浓到麻麻。2分服务：超有礼，我坐梳化椅，店员为我老公拉开张凳，同俾个篮佢摆低个袋。环境：都几阔落，重有空间俾单车客摆单车。价钱：连加一系$397.00。…查看更多

这晚抱著探索新餐厅的心情，走进了这间名为「Y Pasta」的意式小馆。单看店名以为主打传统意粉，谁知餐牌上尽是创意无限的Fusion菜式，一场味觉的惊喜之旅随即展开。我们一口气点了满满一桌菜，由头盘到主菜，每一道都冲击著我们对「意大利菜」的想像。前菜：惊为天人的「避风塘粟米」这道菜绝对是全晚的MVP，也是我会为了它再次回头的理由！原条粟米烤得焦香，满满的金蒜、豆豉和辣椒碎，充满港式避风塘的镬气和咸香。入口先是蒜香的冲击，咬下去是粟米的清甜多汁，两种风味在口中碰撞，邪恶又惹味，让人忍不住一口接一口。将地道港味与普通食材结合得如此精妙，厨师的创意必须给满分！主菜：海鲜意粉三重奏· 加拿大忌廉海胆扁意粉：海胆酱汁浓郁Creamy，包裹著每一条扁意粉，鲜味突出。虽然用的是海胆酱，但味道足够醇厚，搭配少许蟹籽增加口感，是稳阵而满足之选。· 原条鱿鱼墨汁意粉：视觉效果一流！原条烤鱿鱼躺在乌黑的墨汁意粉上，弹牙又鲜美。墨汁意粉带有蒜香和微微辣味，有效地平衡了腻感，风味比预期中更丰富。· 小龙虾天使面：相比前两者，这道相对清淡。天使面幼细，挂满以橄榄油和香草为基调的汁酱，小龙虾肉量不少，味道鲜爽，整体感觉轻盈，适合喜欢清淡口味的朋友。「非主流」之选：冬阴功Pizza这绝对是最大胆的尝试！薄脆的饼底上，舖满了虾仁等配料，而代替传统番茄酱的，是酸辣开胃的冬阴功酱。入口先是香茅和南姜的香气，随后是微微的辣劲，非常过瘾。虽然感觉有点「离经叛道」，但味道却意外地融合，喜欢泰式风味的朋友不妨一试。肉食之选：安格斯牛柳在众多海鲜和创意菜中，这道安格斯牛柳回归传统。火候控制得不错，肉质软嫩，肉味浓郁，简单以盐和黑胡椒调味，已足够美味，证明了餐厅的基本功也相当扎实。总结「Y Pasta」绝对是一间充满惊喜的餐厅。它没有被「意大利菜」的框架束缚，反而大胆地融入港式和泰式元素，创作出令人印象深刻的作品。尤其是那道「避风塘粟米」，已值回票价。如果你厌倦了千篇一律的传统口味，想找一间敢于创新的餐厅，Y Pasta会是你的不二之选。整体评分：4.2/5…查看更多

虽然地处比较偏僻，我还是喜欢来yPasta 一向有帮衬这食肆，环境好，侍应服务殷勤诚恳，尤其是喜爱这里的餐汤，平时质素有保证，价钱可接受。很可惜，今日食饭时间到访，很奇怪，没有太多人，订了位也没必要；最可惜的是餐汤质素下降，最主要还是主餐咸得难以入口，加钱叫餐饮热朱古力，因用拉花的奶是冻的将餐饮温度大大下降，将以往的良好经验一扫而空，希望又不是一个好的品牌没落。非常失望的一次用餐体验难怪少了这么多客人。相信我再次帮衬热度也降低了。…查看更多