WM咖啡廳

和女朋友入西貢WM酒店Staycation，點少得試下WM Cafe的自助午餐。留意返，WM Cafe 是每星期六，日及公眾假期才會有自助餐的，其餘日子只會提供半自助餐。首先周圍看看，都有不少廚師即做的食物，包括湯粉和天婦羅，亦有廚師在切牛扒，最驚喜的是有廚師在即開生蠔，不過生蠔偏細隻，蠔殼亦未清潔得好乾淨，但味道還不錯。自助午餐亦提供刺身和泠盤，不過剌身就不是廚師現場即切。熱食款式不多，以炸物和西式食物為主。沙律及前菜，反而有不少選擇。最後是甜品和生果，甜品的種類很多，加上有3款不同雪糕提供，喜歡甜品的大家不要錯過。可惜的是，生果亦只有3款提供。以上圖片都是給大家參考，不過個人認為WM Cafe的食物質素不過不失，相比起酒店內其他配套，我更加懷念酒店泳池及房間露台外的景色。

早前的12月頭，跟好姊妹一起到西貢 WM Hotel Staycation 兩日一夜！ Staycation package 包括兩位自助早餐！第二日早上，我們便走到酒店LG樓 的 <WM 咖啡廳 Cafe@WM>！這是寵物友善餐廳，歡迎食客帶狗！這裡落地玻璃，光猛開揚；餐桌充足！ 所以，我們大約早上 8:15 入座，不用等位！ 我們還選擇透光度十足的窗口位2人枱！設有室內用餐區及室外用餐區，室外用餐區可望到酒店範圍內的結婚場地教堂！ Breakfast buffet 自助早餐：食物選擇中西合壁：冷盤、熱盤、沙律、包類、咖啡、茶...等！琳瑯滿目的選擇可媲美四季酒店呀！當然質素不及四季酒店啦！如果四季酒店有90分，這裡也起碼有70分吧！我食一碟都夠飽沙律：紫椰菜、生菜、粟米、彩椒、荷蘭豆、雞心豆... 色彩繽紛營養豐富！脆薯餅：細細件口感微脆！多穀物酸種麵包：高纖維又包質密度高！香蕉蛋糕：甜度適中，不過不失！炒蛋：尚算暖身及嫩滑，另可選擇：奄列及煎蛋！煙肉：勝在不會乾身，脂肪比例少！法蘭克福腸：豬肉腸脆皮保持肉汁！還有乳酪好姊妹的自助早餐Cappuccino本身有咖啡機

今日喺酒店住一晚，諗唔到食乜，帶住隻狗又怕搵唔到位，所以諗住食酒店餐廳，即日預約自助晚餐都仲有位，好彩！我地6點半就準時排隊入座，因為有寵物，所以就被安排坐出面，其實係有蓋的，落雨都唔怕，坐位對住酒店教堂，個景好靚。想攞嘢食就行返入入邊，都算方便。食物方面有麵包蟹，好多蟹膏，好香蟹味。另外仲有冷盤龍蝦，但係龍蝦就感覺冇咁新鮮，味道淡口。另外有個生蠔吧，師傅即場開生蠔，好用心咁擦乾淨每一隻生蠔。生蠔味道新鮮，但只得一款冇其他選擇，味道尚可，淡淡地。另外有一款蒸蠔，係一味熟食，用一隻一隻小杯仔裝住，加上小許蟹膏及調味料，好有新鮮感，好有創意，味道夾得好好。有兩款小撻，一款入邊係小帶子粒，另一款入面裝咗吞拿魚，2款都好好味，好特色。湯羹方面，有一個花膠竹笙湯，味道淡淡地唔錯。熟食方面仲有一個炸雞鎚都好好味，外脆內軟，調未夠入味。甜品方面，有多款曲奇餅及蛋糕。仲有小朋友最鍾意嘅軟糖區，有可樂軟糖、熊仔軟糖等等。大人小朋友都鍾意食。

去左西貢WM Hotel staycation，試左佢個afternoon tea hea下，餐廳仲可以望住佢個白色教堂真係好靚，好多人係到影相，建議食tea之前影，因為食飽有肚腩影就唔好啦😂 鹹點有：蕎麥冷麵配焰燒帶子，上面仲有三文魚籽加添左個鮮味照燒牛肉芝士卷物，估唔到牛肉同芝士都幾夾喎蒲燒鰻魚串燒，個鰻魚唔錯係要小心d細骨甜點有：白桃3.6牛乳布甸，白桃清甜鋪到成朵花咁靚日式草莓櫻花卷，食到士多啤梨味既清甜抹茶朱古力蛋糕個朱古力味夠香濃焙茶栗子蛋糕，d粟子薄薄一層糖漿唔會蓋過粟子既味道焗鬆餅夠酥脆 配埋日桃果醬同 凝塊忌廉兩重享受食high tea緊係要配返杯即磨咖啡啦，老婆就飲凍mocha,佢個朱古力味都幾香濃

上個月朋友大日子第一次到WM，遠離市區酒店環境優美，想必用好高成本打做呢一片地一場黎到去cafe食個lunch再觀禮，坐窗邊望住教堂靜靜食一餐真係好relax，食物唔算突出，環境心情搭夠之後教堂見証朋友重要一刻，令即將步入人生新一頁，籌備婚禮的我都有一刻衝動黎呢個地方留低回憶但係衝動直至晚宴已完全消失宴會廳無柱設計高大上，地方溫馨帶氣派，食物中規中矩，上枱一般和暖，夠熱當然味道更佳服務員好好禮貌，作為客人感受到佢地用心盡力，可惜一位身形矮小頭髮稀小貌似部長的西裝男，當晚聽到不止一次粗口罵自己同事，可能大部分服務員唔年輕唔算太醒，但不至於咁罵人，個西裝部長成晚黑口黑面，行過仲要讓路俾佢，經過時又係聽到佢粗口橫飛，可能講緊walker無人之境，同枱其他人都有同感，明白香港人有壓力，不過亦成為我唔考慮WM作為我大日子原因之一，我唔想到黎恭賀的賓客有我當晚一樣感受，一個人修為足已破壞一切

專程搭巴士入到西貢酒店品嚐自助晚餐。新酒店格局非常亮麗，酒店整體以弧線設計，大堂乾淨企理，中間更有結婚禮堂。餐廳座位舒適，開放式廚房盡顯豪華氣派。10米長吧枱格調提升。環境簡直滿分。來到戲肉，自助餐食物豐富，冷熱食物，甜品，豆腐花一應俱全。但自助餐不設冷飲品，只提供基本咖啡及水。凍食方面，三文魚，生蠔不在話下，更有長腳蟹，波士頓龍蝦及海螺。熱食方面，有炒飯麵，牛，豬，羊一應俱全，任君選擇。甜品方面亦不乏特色甜品，雪糕Häagen-Dazs，雖然款式唔太多，但臨走前食咗個雪糕乃自助餐必需品。整體評分7/10。如果有凍飲伴菜可以更高分數。

經KKday預訂買一送一 折實後連加一$290一位😋意式雜錦沙律配搭唔錯 沙律新鮮墨西哥蕃茄湯香濃茄湯 微酸 有啲香草味幾香香煎美國鱈魚柳 & 珍寶帶子 配香檳忌廉汁鱈魚煎到皮脆肉嫩 珍寶帶子唔會過實香檳忌廉汁配鱈魚十分提香香煎白蘆筍 & 大啡菇配牛肝菌汁蛋意粉幾意外 因為餐廳寫係闊面上枱變佐意粉 (我都係食食吓先留意到）個汁好重忌廉味奶味牛油味好濃好杰 意粉煮得岩岩好 雲呢拿奶凍配糖漬橙擺盤靚 不過不失未食前一直聽人評呢間餐廳自助餐質素都係麻麻地今次晚餐算係超出我預期👍🏻👍🏻酒店環境 呢個價錢同質素👍🏻👍🏻👍🏻

啱啱個週末想嚟西貢行吓，梗係要一早搵定有咩食！市中心啲Cafe雖然吸引，但係預咗假日應該會好多人，就諗起呢間新開酒店嘅假日自助餐遠離市中心小小嘅位置，沿住海邊行大概10分鐘左右就到，度假式嘅幾層酒店睇落已經好似去咗旅行咁😍，行落一層就係食自助餐嘅地方。落地大玻璃可以望到出面類似教堂嘅建築物，透光度十足，悠悠嘅陽光照入嚟😌好有渡假🏖feel，格與枱嘅位置都好闊落，室外都有啲座位，可以帶埋狗狗嚟，而入面拎嘢食嘅位置容納到都幾多人*假日海鮮自助午餐 $468/成人*自助餐首先緊係攻陷海鮮部份：海鮮嘅種類唔算多，有加拿大海螺、凍蝦、澳洲藍青口，但係勝在質素幾好👍🏻尤其係凍蝦，肉身彈牙，食咗好多隻都冇霉，又大隻生蠔師傅開得好快手，除咗啱啱開始嘅時候要排一兩個，之後基本上係行到埋去就已經即刻拎得😍生蠔無腥味，平時怕🦪嘅我都拎咗兩round食到中途，我見到有人食緊蟹腳，但係我搵極都搵唔到🤣唔知係唔係限時供應呢之後我嘅主打就係肉😍😍😍推介牛扒😋邊邊位烤到有啲脆，牛味都幾濃，師傅切得大大塊，啖啖肉食得好爽😄呢碟泰式燒牛肉好正，一大盤肉肉拎出嚟嘅時候超吸引，點埋泰式酸辣汁好好食😋呢度嘅魚生唔使排隊幾塊幾塊

tea set,索價五百幾,完全係唔值嘅,平一半都唔會食士多啤梨卷:卷本身比較乾,士多啤梨味道有啲怪白桃奶凍:感覺似係罐頭桃,桃極甜,奶凍冇乜奶香,口感似啫喱栗子朱古力杯:栗子同朱古力嘅味好明顯唔夾,成個甜品食落比較濕(加左奇怪既甜汁)鰻魚:平時超市嘅出品牛肉捲壽司:呢個係成個tea最好食嘅嘢帶子蕎麥麵:帶子冇味,蕎麥面個汁都係冇乜味Scones:凍,一般,只有2款醬配茶係twinings(buffet都係呢隻)

WM 酒店曾被評為「五星級價錢，三星級軟件」。到訪當日侍應都唔太熟悉食物款式，有好多問題都答唔到我哋🤔 員工培訓可以再做好啲。先唔評論其他配套，但食物真係好大改善空間😂———🔺 繁花水漾下午茶 $528 / 2 p.p.🔺———❝ 迷你龍蝦包麵包偏乾但尚算鬆軟，有牛油香。龍蝦肉份量不多，配搭醬料算鮮甜，加上明太子醬豐富了層次。———❝ 墨西哥牛肉脆餅脆餅微微烘熱過，上菜時仍然保持溫度。牛肉餡料味道不俗，但份量較少。———❝ 煙三文魚配布里芝士伴魚子醬煙三文魚、布里芝士、炸多士總共三層，帶出豐富味道層次。不過底層炸多士油份過多，食落有少許膩感。———❝ 水信玄餅水信玄餅晶瑩剔透，內有粉紅色櫻花，賣相不錯。味道微甜清新，不過不失。———❝ 朱古力蛋糕棒棒糖鮮紅外表包裹住綿軟濕潤嘅brownie。頭幾啖覺得偏甜，食到最後有少許膩，賣相OK但味道爭啲。———❝ 士多啤梨泡泡頂層泡泡造型蛋糕味道較淡，底下啫喱狀及泡沫甜品以士多啤梨味為主，一濃一淡，幾夾的。———❝ 藍莓及白朱古力甘納許Ganache 部分少甜，但味道不夠濃郁，餅底偏冧帶少許脆。———❝ 紅桑子閃電泡芙口感偏扎實，淋面嘅糖汁有少許

Book咗西貢WM hotel staycation，包早餐自助餐！朝早七點至到11點，每節用餐時間1小時！平時我對酒店包既早餐都沒有抱好大期望！所以唔會好早就落去食，通常都係等到最後一場先食！今日亦都一樣，嚟到大概10:30，餐廳仍然好多人！我先行咗一round，睇吓有咩食，點知好驚喜！同我想像中嘅好大出入！估唔到係咁多選擇！有水果區，麵包區，沙律區，自助飲品區，中式點心區，中式湯粉麵，西式早餐區等等！行哂一轉就要5分鐘！第一轉我攞咗兩隻即煎太陽蛋，一隻烚蛋，茄汁豆，火腿芝士，沙律菜同生果🍎餐茶方面，自己出去斟，我拎咗茶包同鮮奶，自製奶茶！呢度嘅水果好新鮮好甜，忍唔住拎多第二轉！同行嘅有人偏愛西式早餐，拎咗多款火腿！值得一提嘅係呢度嘅麥樂雞，薯餅好脆口！完全唔係放好耐，唔係好硬好乾個隻！10分讚！邊度有落地玻璃，可以望到出邊嘅小教堂💒！真係視覺味覺嘅享受！😍😍

講起節慶晚餐我突然醒起12月去過WM HOTEL 🤩嗰度好靚 好這個拍野 佢除咗係寵物friendly之外 裏面嘅餐飲都不錯 去到WM 咖啡室職員幫我哋安排入座 頭盤係意式雜錦拼盤分別有風乾火腿、煙燻三文魚、蕃茄乾、燒甜椒、馬蘇里拉芝士、雅枝竹同橄欖🫒每人一份 份量唔算太多可以再開胃前菜用一個透明嘅碟承載住 幾精緻有特色枱面上面仲擺放左啲麵包🥯可以用來浸湯 初初以為個湯冇乜驚喜點知原來佢係栗子蘑菇忌廉湯栗子磨成茸 加埋蘑菇粒粒 好smooth 唯獨一樣嘢係天氣太凍湯好快就涼了🥺🥺期待最我哋個主菜 聖誕節就梗係要食火雞應節 燒肉眼扒又點少得呢火雞卷都做得唔錯佢配左蜜餞金門火腿配金巴利汁伴碟嘅食材有新鮮車厘茄同埋薯仔令到成件事更豐富 火雞肉不嬲俾人嘅感覺都係比較嚡熠熠但係今次食落去又冇呢個感覺肉眼就好大塊 跟咗燒汁同芥末汁下面仲配左好多西蘭花🥦均勻飲食由此起🫰🏻最令我喜出望外係木頭蛋糕夠晒應節有個小聖誕老人做點綴紅莓醬令到成個蛋糕冇咁甜 味道平衡😇食完成個餐感到剛剛好 再喺酒店附近影下相 完美的一晚🌛

應該都有好幾年冇入西貢，一直都好想去WM酒店潮下聖✨，趁呢段時間比較得閒，一於book咗酒店lunch buffet🍽️，順便嚟打個卡。咖啡廳仲有戶外座位，咁主人就可以同毛孩🐩🐈一齊嘆返個美麗陽光下午喇！·🍴週六假日海鮮自助午餐 HKD$468/成人自助餐食物種類選擇好多，包括 前菜冷盤🧀、沙律🥗、海鮮🦐、刺身🐟、熟食🍲、炸物🍤、即淥麵檔🍜、甜品蛋糕🧁、雪糕🍧、飲品🍹等等，真的包羅萬有…… 個人精選咗以下幾款食品俾大家參考一下~🦪師傅即開生蠔即排即開保證鮮味，蠔肉肥嘟嘟好飽滿😚，仲帶點點creamy口感。🦐海鮮有齊 加拿大海螺🐚、凍蝦🦐、澳洲藍青口，refill得快。🐟刺身已經切好一件件，方便取用👍🏻，包括 三文魚、吞拿魚、希靈魚、八爪魚🐙。🥩燒牛肉 及 🥓脆豬腩肉好有牛味而且肉質軟😋，至於腍豬腩肉外皮超香脆。🍲熟食一定要試即叫即切牛仔肉、火腿肉🍖、即燒串燒🍢、中式點心、咖哩夾餅、即製意粉🍝等等。🍤炸物即炸脆卜卜，有雜錦天婦羅、日式章魚燒🍡、蝦多士、炸雞塊、春卷🫔等。🧁甜品 多款士多啤梨🍓製成嘅蛋糕、朱古力布朗尼🍫、日式和菓子🍬、葡撻、各款特式奶凍🍮、豆腐花等等，而雪糕就有小杯裝🍨Ha

之前既週末去左西貢，發現WM酒店真係好靚，好有日本庭園酒店既感覺，行到個邊非常寧靜～同係碼頭既吵鬧比較完全係兩回事，大家去西貢既話，不妨都可以去睇睇～好啦，入返正題😂👇🏻WM咖啡廳位於WM酒店底下一層，係checkin大堂搵電梯落一層就到。咖啡廳環境寬敞，有落地窗邊位置，亦設有戶外位置。✨週末假日海鮮自助餐 成人$468一位🔸冷盤、生蠔冷盤有青口、翡翠螺及蝦，三樣都食得出幾新鮮，青口鮮甜，特別推介翡翠螺，入口爽身彈牙；自助餐既賣點當然唔少得生蠔啦～而哩到既生蠔帶海水味，質感較清爽～🔸魚生、壽司魚生有八爪魚、三文魚、吞拿魚及希靈魚，全部同樣新鮮，三文魚、吞拿魚質素唔錯，返兜左幾次，八爪魚亦爽彈，旁邊仲有幾款壽司，不過怕好快飽既我地就無食到啦🤣🔸熱食熱食方面，有烤澳洲西冷牛肉、德國蜜汁火腿、雞肉串燒、五花腩串燒、日式章魚丸、泰式烤牛肉、印度烤雞及日式天婦羅等～推介烤澳洲西冷牛肉，燒得剛剛好，肉質粉嫩；雞肉串燒、五花腩串燒味道亦唔錯；而天婦羅亦係岩岩炸起，夠曬熱辣辣～🔸主食主食有意大利燴飯、白菌素菜蕃茄汁意粉及即煮日式拉麵，我地就揀左一碗即煮日式拉麵share，配料就選擇左大大粒既帶子及大

放假都會帶屋企人周圍行下食下野，前排就去左西貢，更加去埋人氣酒店新推出嘅「周末假日海鮮自助午餐」（星期六、日及公眾假期12-2：30pm），$468/位有即開生蠔、即燒龍蝦鉗、即炸天婦羅，絕對幾易回本！酒店近海，由西貢市中心行海旁過去吹吹海風，真係幾寫意！WM咖啡廳嘅景致都唔錯，坐近窗邊位置更加可以望到白色拱門位置，幾舒服。【必食之選：即開生蠔、即燒龍蝦鉗、即炸天婦羅】鍾意食海鮮嘅人一定回到本，由生到熟包括刺身、凍海鮮、即開生蠔、燒物都有海鮮款！個人推介必食以下款式：1. 即開生蠔🦪- 係師傅即場開，每次2隻，無限次任攞！（當日應該食左有成一打！） - 師傅好認真處理生蠔，會洗乾淨，所以可以放心食- 生蠔係比較爽口，海水味比較重，有部分更加好肥美，味道幾鮮甜2. 即場燒龍蝦鉗🦞- 每隔一段時間師傅都會燒龍蝦鉗，大大隻都幾多肉，燒到香口，味道幾甜。PS記得要留意住幾時燒，然後去攞。餐廳都好貼心整碎了蟹殼，所以食起上來好方便3. 即炸天婦羅🍤- 好少見酒店buffet有即炸天婦羅，睇睇點炸起都幾特別。- 主要炸各款蔬菜如南瓜、番薯、秋葵等，因爲新鮮炸起關係，包保夠脆口，而且炸皮薄唔油膩，真