Uncle Quek

打住米芝连Whey姊妹店嘅衔头 所以就去咗试 餐厅style casual 但环境都阔落舒适Hae Mee 新加坡虾面 一睇橙红色虾汤就知有几浓 虾味好足 配料有弹牙鲜虾、嫩猪肉片 好足料小食有麦皮炸鸡 麦皮裹粉炸出金黄鳞片 脆到犯规 鸡肉多汁不干柴 得2件确实唔够喉 🍢 鸡肉沙爹都好厚肉，再配上粗粒花生沙爹酱 够哂惹味Uncle Quek (中环)中环摆花街8号6楼…查看更多

终于去左中环新开嘅Uncle Quek！作为米芝莲一星餐厅Whey主厨Barry Quek新作，今次唔行fine dining路线，而以亲民价钱呈现高质星马风味，人均$250+就食！🍽️ 晚餐菜单全新升级，推荐必点：🍢小食拼盘 $238一次过有齐串烧（猪头肉、封门柳、三黄鸡）同马来咖喱角，每款都入味十足，尤其系沙嗲酱香浓唔腻，超适合Happy share 🫓印度薄饼配咸蛋牛油酱 $68即叫即做薄饼酥脆可口，点埋特制咸蛋牛油酱，咸香浓郁到停唔到口🍜龙虾喇沙 $248必点招牌！汤底浓郁顺口，椰香同汤底完美融合，龙虾肉质Q弹，配料仲有鱼片、豆卜等，每一啖都超满足！🍗炸鸡椰浆饭 $238炸鸡髀同鸡翼外脆内嫩，椰浆饭香气浓郁，配埋脆脆江鱼仔～每日限量供应，想食要趁早…查看更多

唔好话我成日写负评，其实我都系一个识得欣赏嘅人 :)最近同朋友去试咗新开嘅 Uncle Quek，听闻系米芝莲一星 WHEY 嘅姊妹店。反正 WHEY 都去过，无理由唔试埋呢个平民版。我哋系 13:45 去到，啱啱避开 lunch peak，唔洗排队，环境开扬，坐得舒服。虽然系 open kitchen，但完全唔觉得有油烟味，反而仲有少少新装修嘅味。装修走简约风，干净利落。最值得一赞系服务——我果日著咗浅色裙，waiter 主动问我需唔需要围裙，呢啲细节真系加分。Lunch set 由 $150 起，性价比唔错。我哋叫咗：Achar Salad： 清爽开胃，配埋浓味主菜啱啱好猪颈肉沙爹：唔算惊喜，但肉质唔干，唔系平时𠮶种「一块块」嘅切法虾汤面：汤底偏清，但唔系冇味。每人三只虾＋三块肉，睇落简单，食落满足。唔系平时食开嘅浓郁版，但有自己风格薏米水：可以拣正常冰／少冰，如果可以拣少甜就更好听讲平时 lunch 限时 45 分钟，但我哋𠮶日冇赶人，节奏舒服。唔系叫你坐三个钟，但如果唔洗排队、唔赶时间，呢度真系可以一试。…查看更多

因为见新开在中环的店，尽管去试一试。点了个捞面，有几件咬不开，又流血，又没有味道的猪润，再加两粒充满雪味的猪肉丸，捞面味道算是不过不失。但猪润及肉丸实在令人失去胃口。头盘是两串沙嗲，味道还好。饮品是一杯淡淡的薏米水，埋单$210😢。还有要QR code 落单，餐牌上只有一张超细的相片，没有菜式的材料，单靠菜名‘Bak Chor Mee (Dry Minced Pork Noodles)’ 实在估唔到有什么材料在里面！如果厨师不懂得处理猪润，就应该改用其他材料。收这个价钱，但做出这样的午餐，真的会有回头客吗？…查看更多

最近试咗依间中环新开嘅餐厅，系米芝莲一星Whey既姊妹店。Lunch set包括前菜，主菜同一杯饮品都系$158。龙虾喇沙要另外加$38, 虾汤底经过3小时熬制，非常浓郁。龙虾肉都大大只非常弹牙。前菜点咗鸡肉沙嗲，要另外加$28，肉质嫩滑味道都唔错。…查看更多