Twenty Fifth Hour

周末同朋友去咗中环隐世cocktail bar Twenty Fifth Hour，藏身喺老牌茶楼楼上，一入去就有种跳出闹市嘅感觉。 店内光线偏暗但氛围好舒适，吧台设计型格又有私隐度，好啱慢慢饮嘢倾计。今次试咗四杯酒，每杯风格都好唔同。✨Sun-Kissed 入口清新，有果香同少少酸度，好适合暖身作第一杯；上面仲有块薄脆猪肉干，令到成件事好fusion。✨Storyteller 层次感比较丰富，酒体偏厚，慢慢饮会感觉到香料同木质香味，好有故事感，入边仲有一粒Palm，日本朋友好钟意❤️✨Dark Moon 就行成熟路线，酒精感较重但收尾顺滑，非常浓郁嘅姜味，上面仲摆咗块皮蛋😆带少少烟熏同可可气息，好啱钟意spirit-forward 嘅人。 ✨Gold Night 则偏甜带奶酒/甜酒感，的确系有啲似芒果奶昔，里面仲有块咸蛋黄夹心饼，入口柔和易入口，又唔会太腻，作为收尾一杯好满足。调酒细致有记忆点，加上服务细心，系好啱约会或者同friends 慢慢chill嘅小酒吧，之后都想再试佢哋其他以「时间」做主题嘅cocktail。…查看更多

如果隐世黎讲，呢间Cocktail Bar应该算系天花板级程度嘅隐世。系兰桂坊隔离一条街嘅13楼，如果第一次去的话上到去都仲要有考验先可以正式入到去bar。Bar主打系将香港嘅味道透过cocktail呈现出黎，虽然地方唔算大，不过呢种近距离成个气氛其实好唔错。望住Bartender一路调酒一路听住D粤语歌的确几正几有港味Haru-Haru $138用左Pear Vodka,铁观音, 五指毛桃, 蜂蜜酒, 咖啡黎做一杯非常开胃非常适合朝早饮嘅一杯醒神cocktail。成杯都围绕住清晨嘅感觉，杯入面仲有一粒鸡蛋糖，就好似朝早咁食住煎蛋去饮一杯咖啡。咖啡带出浓味，铁观音带黎嘅清香，五指毛桃同蜂蜜酒加入甜香味，成杯饮落整体都好似过紧一个舒服嘅清早咁Dark Moon $158底酒用左Whiskey,Tequila,姜味甜酒,姜醋黎制作，另外仲有皮蛋配合成杯cocktail。成杯cocktail好香港，玩味同趣味性都好正。入口酸酸辣辣咁，一啖酒一啖皮蛋，成个层次好突出，皮蛋个种浓味变得更加香，酒味个种变化就更加多，好特别11:09PM $158 / 12:01PM $158另外呢两杯朋友叫嘅，闻起上黎都有一种好香嘅花味，两杯单系个颜色都好靓最后想讲最特别嘅系，Bar最后仲有新鲜滚起嘅热鸡汤可以饮，成个感觉就好似系屋企过住一日咁劲温暖…查看更多

平日想揾个静静地嘅地方饮下酒，依度就非常适合，唔使同人迫之余仲几好chill。每杯Cocktail都系以时间为主题，非常特别又有心思。呢杯Cocktail 饮落好舒服，卖相都非常优雅。…查看更多

酒吧走speakeasy路线位置喺史丹利街陆羽茶室楼上～cocktail以时间为灵感 俾你由朝饮到晚！00:00仲有老火汤饮 超warm!!!❤️❤️佢哋嘅首席bartender Kenzo Lee喺2022 获得由Time Out 颁发Rising Star 奖项!!✨10:22 AM 造型超好睇🌼💛用了本地Two Moons 嘅四季gin酒加上柑橘同热情果 饮落有淡淡茶香同果香 ❀˖°好清爽 好适合做第一杯💕✨Viva用咗茅台做base 杯边沾上海盐 层次感丰富 清新又refreshing .ᐟ.ᐟ✨Mixed emotions 个人觉得最特别最有惊喜嘅一杯！🫚🧧酸梅汤味 啱啱入口有中药的味道 但之后会被薄荷叶味盖过 唔会觉得有违和感 意外地好饮🫶🏻recommend!!✨Gold night系一杯dessert cocktail ♡⸝⸝饮得嘅流沙包！！囗感好似芒果奶昔配上咸蛋黄夹心饼 好易入口🧡…查看更多

最近同朋友喺中环揾到一间hidden gem。呢间酒吧主打「午夜后不是结束，而是第二十五时」，带你远离繁忙的生活🍸酒单上有16杯鸡尾酒，每一杯都好有香港的特色。无论系中国茶、茅台定豉油、避风塘，啲创意都令经典鸡尾酒有咗唔同的风味我最钟意嘅系叫做VIVA的鸡尾酒佢有九制陈皮的咸香，然后系莓果同西柚的清新味道。特别之处系，呢度的盐边用咗豉油的结晶，真系意想不到但好搭！朋友点嘅CURTAIN FALLS，系调酒师以煨番薯作介绍🍠第一口就闻到泥煤威士忌的香气，竟然同煨番薯有几分相似。后来一问，原来真系用煨过的番薯浸泡Ardbeg，仲有炒栗子的独特香气。不过呢杯酒的酒感比较重，对于钟意轻盈鸡尾酒的朋友来讲，可能会有啲挑战调酒师见我们乐意试新口味，仲介绍咗HOMECOMING。呢杯以避风塘口味为灵感的鸡尾酒，真系我从未想过。入口时，首先感受到水产的鲜味🦀随后有一点辣感，最后系番茄水的青涩味🍅每次见到咁清澈的鸡尾酒里藏著咁多味道，真心佩服调酒师的技艺调酒师仲介绍咗首席调酒师Kenzo，系2022年获得Time Out的Rising Star称号。咁独特的酒单同调酒师的才能，令我相信呢度的未来会更加精彩！希望更多人可以发掘呢间酒吧，享受25:00带来的cocktail getaway…查看更多