TOSS 蘇媽.蘇媽

营业中

休息中

主打東南亞馬來西亞風味菜式。餐廳裝潢獨具心思，以木色拱門搭配彩色玻璃，感覺溫馨而帶點異國情調，讓人一踏進來便有置身海外的感覺。這次點了2人餐，整體體驗十分滿意。烤串沙爹則是這裡的重點推介，分別有牛肉和雞肉，串燒火候剛好，外皮微焦，肉質保持嫩滑，配上濃郁花生沙嗲醬，鹹香帶辣，地道風味十足。主菜方面，咖喱配脆炸魚柳和印度薄餅表現出色。咖喱汁香濃惹味，微辣開胃，外脆內軟，沾滿咖喱後更添層次。魚柳外層炸得金黃酥脆，內裡魚肉嫩滑，沒有腥味。另外，招牌叻沙湯麵湯頭濃郁香滑，椰香和辣味平衡得宜，海鮮新鮮，麵條彈牙，每一口都充滿馬來西亞風情。飲品方面，凍鴛鴦和熱柑水既解渴又能中和辛辣。

🤔薄餅：質地好脆，但唔係牛油酥餅嗰種質地同口感，唔香軟得個脆字。🤔奶油大蝦奶油汁係濃郁嘅雞湯加奶味。有兩塊好脆嘅薄餅跟餐，撈埋啲汁食幾惹味。至於大蝦賣相幾吸引，幾大隻，但係食落唔多蝦膏，蝦身爽口得來冇咩味，應該都係雪藏。🤔辣死你嗎(椰漿飯)配烤雞脾個名聽落好勁，但係味道又同平時啲炸雞髀冇咩分別，而且係偏淡冇咩味。椰漿飯就偏腍身，有啲香味。鋪左一堆銀魚仔，但係硬到完全食唔落。炸蝦片就幾脆。整體嚟講味道正常冇咩特別。蒜香青龍菜未食過呢個菜，貪得意點咗。都OK。口感似好幼身淡味啲嘅韭菜，但係又冇咁黐牙。👌🏼蜜糖燒雞翼 個皮唔係好香脆，味道正常。💯椰香咖央多士成餐飯最好味係呢個咖央多士。雖然比傳統嘅咖央多士較厚身，但係都焗得好香脆。咖央醬充滿椰香味，好香甜，質地柔滑，但又唔會太甜。好味。

睇到人地食介央多士好吸引今次趕時間食左碗麵椰香咖喱叻沙湯底好味豆角，豆卜，牙菜，魷魚圈，蝦仁， 魚肉卷椰奶香甜系這道菜靈魂增添了滑順感濃郁的香氣叻沙咖喱醬如香茅咖哩粉辣椒融合味道甜甜的適合港人口味魷魚圈蝦仁鮮味濃郁，新鮮豆角牙菜清香搭配豆卜，材料吸晒啲喇沙汁好正

經過沙田新城市廣場 食咗呢間蘇媽今次叫咗椰香咖喱喇沙 材料都好多 例如入面有蝦仁 螄蚶 魚肉卷 而今次就叫咗米粉 仲可以選擇其他面類湯底方面個人覺得椰香味可以再濃啲 而且米粉嘅份量可以多少少

看到食評很高分去試吓。自己在新加坡及馬來西亞住過兩年多，對此所謂的馬來西亞菜失望之極。兩個人點了三個菜：大雜錦，炒粿條，及四大天王（素菜）。大雜錦的一字骨好嚡囗，豬手很多毛，沒處理好，其他的肉也不腍。只有湯底合格。炒粿條一點都不像馬來西亞口味，粉太粗太硬，粉多料少味道不地道。三個餸中只有四大天王（素菜）合格，內有矮瓜，豆角，臭豆，秋葵。給職員意見，妳說廚師是新來的，以後會多加注意。哦原來要兩個字唔使。

看到食評很高分去試吓。失望之極。兩個人點了三個菜：大雜錦，炒粿條，及四大天王。大雜錦的一字骨好嚡囗，豬手的毛沒處理好，其他的肉也不腍。只有湯底合格。炒粿條一點都不像馬來西亞口味。三個餸只有四大天王（素菜）合格。給職員意見，妳說廚師是新來的，以後會多加注意。

前陣子看過MM的片介紹馬拉就有點想吃馬拉菜沙田來說就只有蘇媽蘇媽裝潢甚巨特色，充滿馬來亞風情餐牌選擇多，點了好幾款想吃的菜但之前沒做功課，不知道這裡的份量兩個人吃說真的太太太飽了😂先是麥皮蝦，上桌十級香以牛油和砂糖炒香的麥皮和檸檬葉沾到連殼的蝦上吃下超級熱又香又甜一客有十隻蝦之多！檳城亞參叻沙既酸既甜既辣如此口味要拿捏到位真不容易尤其喜歡它的配菜紅洋蔥絲，菠蘿和薄荷葉一絲不苟的配搭另可選油麵米粉混撘甚有風味最開心的是試到了砂煲老鼠粉不愧為招牌菜！上桌連爐一起一邊加熱一邊將蛋和配料混合有魚仔、蝦米、肉碎、豬油渣、蔥和乾蔥、炸蒜頭超香，也有點重口味老鼠粉QQ的兩個人是撐破肚子才不浪費食物😂奉勸大家別少看這店的份量！！

每張桌子皆是五彩雕花階磚拼成😍加上木拱門，貓太太很愛餐廳色彩繽紛的裝潢，配上一杯滿是🍺奶泡的馬來西亞拉茶，簡單是瞬移異鄉。🥪肉鬆紫菜咖央多士咖央多士很常見，但肉鬆紫菜夠特別，咸中帶甜🤭加上多士烘底，配拉茶真係一流。🐥怡保芽菜雞從高湯撈上來的嫩雞❤️終於不是凍冰冰的切雞，而是溫熱多汁的，大大加分。雞皮嫩滑，雞肉不柴，怡保芽菜肥嘟嘟，可愛又爽口。想加餸時來半隻馬拉雞，健康美味。🐟🍜鮮魚片湯米線貓太太曾經去馬拉旅行，食過當地茶檔的龍躉米線，一直念念不忘。老實說，魚片肉雖然不是龍躉，但細滑無骨，而且魚塊數量多，主打味道純粹又健康。

湊小朋友真係好辛苦，忙裏偷閑有一晚me time同朋友一聚， 搵咗一間餐廳傾咗成晚真係好開心（5⭐️最高）怡保手撕雞湯河粉（5⭐️）雞湯清甜，而且手撕雞嫩滑。河粉又滑細緻大人細路都好啱食😋真的是有在星加坡食的感覺。高佬麵配炸雞球（5⭐️）高佬麵口感有餘普通的即食麵😀，但加入了秘製醬就口感自然不同；炸雞份量超滿足😍。椰香咖央多士（5⭐️）呢款係signature💓真係覺得好好🤩食麵烘了加入了傳統星加坡的咖央醬。當中與牛油充斥著口腔。 好滋味😛椰漿飯配雞髀（5⭐️）當中配有花生、脆魚仔、印尼蝦片等。傳統椰漿飯的配菜大大隻雞髀咬落勁Juicy🥰，椰漿飯香味可口，令人難忘🥰。 怡寶芽菜雞（半隻）（5⭐️）口感有啲似海南雞，但醬汁就不一樣香嫩可口嘅芽菜配上香滑的雞， 超惹味😍。

同朋友食飯～擾攘咗好耐都諗唔到去食乜好，行左好多個圈都係諗唔到。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。突然之間我呢個朋友話佢之前食過呢間嘢。。。。。。。。我心諗點解你唔一早講呢。。。。。。。。一早講咗咪唔使行咁多個圈囉（因為其實我已經好肚餓啦）佢仲要同我講話呢間嘢好食喎！咁唔使諗咁多即刻衝入去啦！我最鐘意係佢個黃金軟殼蟹！因為真係好香好香咸蛋黃味同好好食

經常經過沙田市中心都留意到呢間特色餐廳，好想食個咖央多士，不過次次都撞正晚餐時間唯有放棄。今次終於可以坐底食啦。一場來到就梗係叫兩樣招牌菜，呢度$250食到好飽。🐖招牌肉骨茶 一字骨$178有藥材香味，材料有杞子、豆卜、冬菇和一字骨。一字骨肉質算軟嫩，不錯，啊姐提我可以添加D湯。我叫呢個細既都甘大碗飲唔曬啦。多人食就抵。🍞椰香咖央多士$48外脆內軟，同半融牛油、咖央醬一起食係超級邪惡。🥢TOSS 蘇媽.蘇媽 🌏沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期1樓107號舖

装修係唔錯，地方系細啲，不過香港系咁㗎啦。入座後即時點餐，過咗冇耐就上菜啦，算快手。但係呢水都冇一杯，然後問佢叫水，4個人又俾咗三杯水我。叫杯水都叫咗兩三次都好鬼攰。嚟到只雞髀真係唔熟，我問我太太要唔要換，佢話算啦。如果俾我就一定換啦。之後我太太話啲飯冇味、啲辣椒唔夠辣、隻雞髀亦都冇味。太太仲話杯咖啡唔夠濃，唔夠咖啡味。 我話杯咖啡太甜喎，我太太話係比較甜，其實係啱嘅無問題。串燒亦都太一般了。叻沙ok未到好食，價錢實在太高了，不過喺香港大商場系咁架啦，只係食物水準不配這價錢囉

返工想食得好啲，因為間店距離返工地方有啲遠，所以嗌咗外賣ヾ(´ε`ヾ) ##1. 椰香咖央多士-**價格**：$48- *評價**：呢香咖央外脆內軟，椰香味濃郁，不過偏甜，當係飯後甜品(♡˙︶˙♡)####2. 肉骨茶細雜錦-**價格**：$168- **評價**：湯底味道濃郁，唔會太鹹，肉質鮮嫩，仲有各種配料，食完暖心(•‾⌣‾•)## 3.椰香咖喱叻沙- **價格**：$86- *評價**：叻沙味道香濃，麵條吸收咗湯嘅精華，食落去每一口都好満足◕‿‿◕####4.甲必丹咖哩炸雞球配薄餅- **價格**：$95- **評價**：呢個炸雞球外脆內嫩，咖哩味道好香，配上薄餅食落去好夾٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

放工同朋友去咗沙田聚舊見蘇媽.蘇媽仲未Last Order就入咗去，加上見到餐牌啲野飲都幾吸引，所以都無咩點諗就揀呢間，因為再唔入去可能我哋野都無得食。餐廳裝修有東南亞風情，幾有特色，用咗好多花紋磚。佢嘅一字骨肉骨茶勁好食，藥材味岩岩好，啲肉都好入味同埋好淋，啲湯仲可以加，佢話2-3人份，但其實加埋湯我覺得4 個人都食得晒。因為肉骨茶既份量我哋有少少後悔叫咗叻沙，食完肉骨茶已經無咩位再食個叻沙。不過叻沙偏辣，唔太食辣既朋友可能要小心啲^^ 仲要我哋叫埋咖央多士，多士外脆內軟，咖央醬同牛油夾埋一齊好香甜，好好食。

叫咗2份皇帝骨 $420，問咗佢係點樣嘅骨，佢指住幅圖話係一字排骨，點知外賣返到係全部急凍叉燒片，一條一粒排骨都無 超難食，差到難以致信，影響香港影象，就咁放肉浸咗下就俾人食果種，鞋硬無味， 一次性生意