Tokio Joe

朋友生日拣左位于中环兰桂芳既「Tokio Joe」庆祝🎉Akishika Nyukon No Itteki JD大阪秋鹿酒造，以零农药有机米制成，酒精浓度唔太高，易入口Spicy Toro Tartar 微辣既吞拿鱼他他入面仲有d脆片，包埋块生菜一齐食，味道几夹Hamachi Usu薄切油甘鱼配以酱汁，越食越开胃Deluxe Sushi$720 既deluxe sushi竟然出现左6旧炸虾卷，连一件贝类寿司都无，其余既鱼都系经常食到既鱼类，我谂我要重新定义「deluxe」呢个字既解说Seared Sushi combo火炙寿司有和牛、带子、三文鱼、吞拿鱼，味道不错Regular Sashimi有中拖、大拖、三文鱼腩、油甘鱼腩、八爪鱼、虾等等既刺身，都系大路既鱼，最紧要全部都够新鲜Gindara Teriyaki银鳕鱼加上照烧汁，味道甜甜地，加上银鳕鱼既油脂丰富，唔会话好干Beef Goma Fumi牛肉都烧得几嫩，个酱汁系好似港式肠粉既麻酱+甜酱咁，都几得意Rock shrimp Salad炸虾天妇罗+沙律菜，炸虾浆粉都几脆，沙律菜都够新鲜Yaki Gyoza煎饺子食落似煎饺子，个皮唔脆，但味道还好Stir-fried Vegetable加左少少盐、芝麻既炒杂菜，无咩特别环境尚算舒适，店内灯光好暗，食物质素都唔差，但唔算好有惊喜，价钱都几贵，我觉得呢个价钱我会有更多既期望，但普遍食物都好普通，性价比低…查看更多

年纪渐长，感觉去兰桂坊玩乐已经超咗龄🤣朋友约我前几日放工落「坊」去一间日式餐厅食个Tasting Menu🍣行到发现好多舖位都变咗餐厅，就好似见证住时代嘅变迁🌃除咗Tasting Menu之外，餐厅仲有做Omakase，希望下次有机会试试🍣Tasting Menu超丰富，包括前菜、沙律、刺身、寿司、和牛、海鲜乌冬锅同甜品，每位$1080。本人食后感系觉得食物质素、环境、服务对得住个价钱！前菜二重奏 - 烧蚝及鳕场蟹脚————————————超大只烧蚝🦪超肥美🤤外层嘅调味少少焦香，但蚝肉仍然保持Juicy、顺滑嘅口感！调味好特别，好重蒜香、有少许芥末味，整体味道层次丰富。鳕场蟹脚非常厚肉🦀肉质鲜甜又弹牙，冻食冇加调味，原汁原味系最正🤤炙烧平目鱼沙律————————————平目鱼属于白身鱼，鱼味较清淡鲜嫩🐟作为沙律好适合，经炙烧后略带焦香，酱汁微酸，配合新鲜菜🥗非常开胃。刺身三点 - 吞拿鱼腩、粒贝、𫚕鱼————————————好厚嘅吞拿鱼腩🤤油脂同鱼肉口感平衡，用紫苏菜包住食，别有一番风味。𫚕鱼刺身味道清爽，肉质较厚实，含丰富DHA！粒贝口感超爽弹，带淡淡海水味🌊寿司 - 针鱼、吞拿鱼、北海道海胆————————————新鲜橙黄色嘅海胆🍣入口超软滑，淡淡海水鲜味，未开到口赞叹佢嘅美味，就已经系我口中溶化🤤吞拿鱼蓉加上黑芝麻，寿司米烤得香脆🍣 赤身吞拿鱼🍣入口较爽弹，鱼味较重。针鱼经炙烧后，渗出甘香嘅鱼油🍣佐贺和牛粒————————————全日本约 150 种和牛品牌中，佐贺牛与号称「日本三大和牛」的松阪牛、神户牛并列同等级，系和牛界中嘅顶级肉质品种🐮「A5」代表最高级嘅和牛，霜降度毋庸置疑，真系入口即溶🤤配上炸蒜片同牛油汁，口感更加升华。海鲜乌冬•香辣汤————————————系一个超丰富嘅乌冬锅呀🍲好多蟹🦀仲有蔬菜🥬菇🍄‍🟫等等，乌冬配上微辣嘅汤，食咗咁多鱼生、寿司，食锅物暖返个胃，好满足。最后有甜品，系日式芝麻雪糕🍦仲有水果🍉…查看更多

收工后跟好友到中环约食饭，我说想要吃日本菜，于是她特意带我到兰桂芳，推介我黎试呢间高级日本料理店打开店家的门，感觉像一秒飞到日本，日系的装修，而店的中间有一个吧枱，可以看到厨师们在那准备料理。看了菜单，才发现这间店在兰桂坊已经有30年，可以选tasting menu或是单点菜式。单点的菜式每一道都有标志创作年份，真的很特别🍽️金枪鱼沙律超开胃的沙律！新鲜的沙律菜混满了酸酸甜甜的沙律汁，再配上脆片跟金枪鱼片，很清新的开胃菜🍽️Joe’s寿司二重奏这个很特别的配搭，一边是带点辣味的寿司配上一片金枪鱼鱼生，而另一边则是炸到外脆内软的寿司饭搭配香辣的金枪鱼肉！🍽️西京烧智利炉鱼推介这碟炉鱼，烧得外脆内嫩，鱼肉超嫩滑，入口即化的口感，搭配表面的酱汁，甜甜的，超好吃🍽️招牌龙虾汤乌冬这个乌冬也是必点推介，闻起来敲香的龙虾汤，喝下去一点都不腻，将乌冬捞起，每一条都挂满汤汁，好吃到停不下来🍽️兰桂芳寿司卷很大胆创新的一款寿司！以越南米纸来代替紫菜，将寿司饭铺在上面，中间加入海胆、三文鱼籽，卷起来再在外面铺上金枪鱼鱼生跟蟹肉。口感特别味道很不错🍽️抹茶红豆雪糕、黑芝麻雪糕最后当然少不了甜品来为这一餐作结！香浓的抹茶味雪糕，搭配红豆粒，好吃！而黑芝麻雪糕也很香浓又不甜，也很好吃！想不到在兰桂芳除了酒吧，更有一间隐藏在其中的高级日本料理，这𥚃很适会约会或是跟三五知己聚会。…查看更多

The overall dining experience was average. This was mainly due to the service of the waitresses. They weren’t friendly and didn’t quite suit the restaurant. I had expected this was a high end restaurant with excellent service. Never mind. We had a sunday brunch, food was ok but the sushi rice was too wet had too much sushi vinegar in them. Ox tongue and chicken thighs skewers were not in stock while there weren’t that many choices of skewers. One of the waitresses said because it was too busy so they couldn’t offer ox tongue skewers. I was like what??? The restaurant wasn’t full at all…whatever. …查看更多

《 🇯🇵 兰桂坊日式WEEKEND BRUNCH—多款食物任食！🥰》中环不嬲都好多嘢食😋💛呢间日本餐厅Tokio Joe就推出咗weekend brunch🥰$620/adult (+1服务费) 小童就$350一位餐厅环境宽敞 日式风格配合柔和嘅灯光💡 营造出舒适而高雅嘅氛围🥰餐厅主打日本🇯🇵时令食材💛所以今次食到嘅所有嘢食都好高水准！所有小食🍣沙律🥗烧物同刺身🍣都系任食 🦀🦀💯💯‼️‼️重头戏一定系北海道蟹肉海胆😛鲜美多汁 既有海水嘅咸香味又有肉质嘅鲜甜！海胆亦唔会腥😬💯刺身方面固定一round 有北海道带子🤍吞拿鱼🐟吞拿鱼腩 油甘鱼 三文鱼🍣甜虾🦐平目鱼超肥美 💛特别钟意带子同甜虾 极度鲜甜！粉嫰既吞拿鱼腩 肥美入口即化 😛seasonal fish平目鱼既卷物好好味 有啲脆卜卜嘅嘢喺里面💞💯接下落嚟全部都系任食💯😙 前菜方面最钟意🍣薄切三文鱼配柚子醋😍卷物方面足足有11款咁多！每次会上六件大推软壳蟹牛油果卷🦀炸得好脆身 香辣三文鱼天妇罗吞拿鱼卷又辣又脆口 口感丰富 细细件冇负担！单睇卷物质素已经好过好多居酒屋💖烧物亦都系师傅即叫即烧🔥 !鸡翼🐔外皮脆卜卜！牛舌同免治鸡肉棒都唔错 👍可惜鸡肉棒冇生蛋🥚🍳炸物亦冇令人失望🤣试咗个好少见嘅左口鱼天妇罗 肉质比想像中滑嫩 俾紫苏叶包住去炸点埋辣酱一齐食 几特别！当中最钟意就系海虾🦞金黄色炸皮薄薄一层 海虾超大嚿 肉质结实🩶一啲都唔油腻然后系一人拣一个主食😋💛A5佐贺和牛薄烧🐮 肉质极其嫩滑 入口即化 啖啖都系油脂！加埋里面嘅葱花蒜片 好满足😌而照烧海鲈鱼扒喺烧烤后保持嫩滑质地 口感鲜嫩多汁！🐟食落去有啲𠮶啲似银鳕鱼西京烧😙最后仲有甜品🧁🍦一大球黑芝麻雪糕🖤奶香超突出❤️食咗咁多嘢已经回晒本😛💯有机会一定会再嚟过！————————————————————————📍 Tokio Joe (中环)中环兰桂坊16号地舖𝓛𝓸𝓬𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷#eateateat_central🔆整体味道：9/10🔆服务态度：9/10🔆性价比：8/10 🔆会唔会encore: yes!!!!#hkfoodie #hkfoods #hkfoodlover #foodporn #food #foodie #foodblogger #hkfoodblogger #hkfoodlovers #hongkong #hongkongfoodie #hongkongfood #hongkongfoodblogger #香港 #香港美食 #美食 #吃货 #hkdessert #香港旅行 #香港探店 #香港美食 #中环美食 #中环#lkfhk #ftokiojoe #brunch #central #中环美食 #加州大厦…查看更多