…查看更多
餐厅以船舱布置为主题，装潢以深啡木为主，并以方向盘、潜水头盔、划桨等航海装饰点缀，典雅中见时尚气质，予人置身远洋轮船中度假的悠然、宁静感觉。环境咁靓，又有渡假feel，价钱一定不菲吧？绝不。与湾仔其他同类食肆比较，散叫海鲜、扒类食物价格差不多，但餐厅每日提供4款$138精选午市套餐，包括是日例汤或沙律、主菜、甜品及饮品一杯，仲免收服务费，简直超级抵食﹗
先送上一盆3个微温热的餐前面包，外皮略脆、内里松软，颇好味﹗用刀横切面包一刀，中间涂上甘香细滑的牛油，yummy yummy﹗吃完一个，小妹已觉饱滞。剩下一个，颇感浪费，但又唔好意思拎走﹗
餐厅可考虑一人一包，若客人有需要，再添加，可减浪费。卖相精致、色彩鲜艳的烟三文鱼凯撒沙律，配料有烟三文鱼丝、面包粒、烟肉碎、芝士碎及生菜，酱汁酸酸甜甜，味道口感丰富。不过，三文鱼切得较细碎且有渣滓，未算佳品；细碎烟肉粒属一般货色，徒有嚼劲，咸香味不足。幸生菜够新鲜爽口、面包粒够香脆，以及有惹味酱汁搭救。对小妹和C而言，此菜式的质感和配搭颇为特别，前所未见。吞拿鱼刺身或寿司就常见常食，Fiat Caffe 前菜火炙吞拿鱼厚切粒已叫特别，但Quarterdeck Club大厨竟把吞拿鱼竟厚切以扒的形式烹调，更叫人大开眼界。先搯一小匙呈浑褐色的Bouillabaisse Soup(1)马赛鱼汤浅尝，汤冻了，不够热，略为可惜，然浓郁而偏咸且带腥味的龙虾汤在味蕾中不断窜走，不断扩散。切下一小块吞拿鱼扒细尝，鱼扒煎得外脆内嫩，沾上酱汁同吃，味道刚好。或因烹调过久关系，鱼质感看似幼嫩、口感超结实，质感与肉扒无异，颇有嚼劲及咬口，完全不觉得自已在吃吞拿鱼，颇为有惊喜﹗伴碟的蚬肉瘦而干，较为失准﹗炸鱿鱼圈则好正﹗够味够脆够爽﹗扒下还有香滑惹味、尽吸汤汁精华的薯蓉添，惜份量较少。注(1)：Bouillabaisse是法语，乃马赛鱼汤也，又叫法国海龙皇汤，是用数种鱼肉合煮而成的浓味鱼肉汤。甫上枱，小妹和C天吓了一跳。原以为是切片或切粒意大利肠炒扁意粉，谁知，又与我哋预期有所出入。意大利肠竟以肉粒形式炒意粉，味道口感有如Pizza上的肉粒，咸香多汁惹味，配合Al denta有嚼劲的扁意粉，好夹﹗意粉份量颇多，配料又丰富，酱汁又好味，不错的选择﹗甜品有生果或窝夫云拿呢雪糕，我哋要了后者。上枱时，小妹略为失望，因为甜品卖相与小妹的想像不大一样。迷你的窝夫上放著雪糕，再淋上朱古力酱点缀，小妹不禁心想：唉，窝夫一定淋晒了。一试，又ok㖞﹗小窝夫隐含淡淡的清香玉桂味，微脆微甜而香口，配合冰冻幼滑的雪糕，简直为美味的一餐划下圆满的句号﹗小结：最让小妹难忘的，是全体侍应细心主动亲切的服务，以及常挂于脸上的笑容。侍应有男有女、有老有嫩、有华人有非华人，大家都愉快地、合拍地为顾客提供适时适切的服务，提供协助、加水或收拾碗碟。如小妹和C share食物时，一女侍应主动上前提供餐具，方便我哋进食。一外藉中年男子上菜时，还逐桌向顾客收集意见。这无疑是值得加分的地方﹗最怕光顾侍应黑口黑脸的餐厅，简直影响用餐的意欲。Quarterdeck Club的菜式味道偏浓，菜式简单中见创新，食物上枱时不够热辣是其要改善之处﹗餐厅辟建于远离闹市的海旁，与维港零距离，可说是异常舒服的世外桃源。不过，维港正在扩建中，工程导致臭气冲天。若想享受一个悠闲的充电式午餐，明智之举还是选择坐在户内吧﹗
…查看更多
