The Pearl

秘魯吞拿魚伴蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁🍅呢個前菜酸酸地好開胃，配埋烤脆咗嘅鱈魚片，口感非常有層次！蒜片橄欖油大蝦配佛卡夏多士🦐炸咗嘅蒜片配大蝦非常香口，大蝦嘅口感非常爽身好食！和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯🍄‍🟫呢一個野菌意大利飯，醬汁非常多同埋濃厚，而且仲帶一啲甜味，比起平時嘅更加好味，非常推介！👍🏻👍🏻慢煮西班牙黑毛豬鞍架🐖豬鞍切得非常之厚，份量都算幾多，可能係因為慢煮嘅關係，保留豬鞍嘅肉汁，一啲都唔嚡口～Crimson SaMuRai 🌿呢杯係由自家製嘅蘋果糖漿、茉莉花茶 同 vodka 組成，酒味唔會太濃，而且帶清香！Rosy Romance🌹呢杯係由冷萃玫瑰花茶🌹配搭蜜糖🍯同蘋果汁🧃組成嘅，入口首先會飲到茶香，尾段就會飲到蘋果同埋蜂蜜嘅味道，味道有層次，重點係完全唔會太甜，唔飲酒嘅朋友可以試吓呢一杯～

最近和朋友在瑞生酒店二樓發現這家The Pearl，從門口的暗黑金屬門框到室內復古花磚，細節感十足。最驚喜的是食物質素遠超預期，推薦幾道值得一試的菜式： °無花果帕馬火腿沙律🔥實物比照片更豐盛，鹹香適中的帕馬火腿搭配新鮮沙律菜、清甜蜜瓜和脆口松子仁，巴馬臣芝士片增添奶香，黑醋汁調味恰到好處，清爽開胃°吞拿魚牛油果泡沫他他❤️刺身級吞拿魚切成小粒，牛油果打成綿密泡沫鋪底，淋上自製羅勒油提升香氣 搭配一旁的酸味醬汁，剛好平衡魚生的油脂感 °和風醬油大蝦扁意粉日式醬油與意大利麵的創意組合 彈牙扁麵裹滿鹹甜醬汁，四隻去殼大蝦新鮮彈牙，附有煙肉片、木魚、京蔥，層次感十足‼️°香煎牛封門柳肉控必點🔥牛柳煎得外層微焦，內裡粉嫩多汁，簡單撒上海鹽已經美味十足 配菜的薯蓉綿密帶奶香，烤椰菜仔意外清甜 °Rosy Romance女生會喜歡的酸甜系調酒，蜜糖甜味與佛手柑清香結合，氣泡感順口，搭配主菜剛好解膩 °The Pearadise以梨味為主的雞尾酒，搭配其他果汁和少量烈酒，口感清新且果香濃郁，酒味溫和入口甘甜，後勁微帶一絲烈酒特有的辣意，比較適合喜歡清爽果味又想品嚐一絲酒勁的女生---這裡的環境確實加分，

#mochicouple_hk尖沙咀搵食團⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 1️⃣ 秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁($68)好少見餐廳用烤鱈魚脆片配吞拿魚魚蕃茄粒一齊食😋切碎既秘魯吞拿魚拌上蕃茄莎莎🤔酸酸甜甜 🍅 超級開胃🐟底下係香烤鱈魚脆片😁口感薄脆😛淡淡鹹香🤤 口感豐富😏2️⃣ 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士🍞($88)有4隻大蝦🍤 飽滿彈牙 😗橄欖油封得啱啱好🥹唔會太油膩😇 配搭橄欖油香煎蒜片🧄超惹味😋 一定要用多士點埋蒜香橄欖油同蒜片黎食🤓會無咁dry🤨3️⃣ 和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯🍚($288)賣相滿分💯璣煮鮑魚大大隻🫣 入晒味🤭味道香濃😜口感Q彈爽滑🤩鮮味十足🐚野菌意大利飯更加係非常出色😏 🤗味道有少少甜甜哋🤣飯質感係偏硬身😗值得一試✨4️⃣ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架🇪🇸($188)西班牙黑毛豬鞍架🥳經過長時間慢煮😚肉質鮮嫩多汁🐷 豬胺好厚身🥳調味啱啱好😉而配料方面有薯仔，菜等等😛配搭紅酒梨汁🍷多一份清甜同滋味🧐5️⃣ Pearadise 🍸($130)賣相幾特別😍用髮簪叉住Lillet、白酒、冰糖和牛奶煮過冰糖雪梨乾 😙清甜

對於呢間餐廳嘅食物覺得尚可，不過去到覺得工作人員態度10分惡劣，首先一去到職員安排咗座位之後，等咗10分鐘都冇人安排比餐牌同埋斟水。但係一見到隔籬枱坐低即刻會問有咩水同埋放低Menu，對於呢一個有差別嘅服務覺得好不滿。等咗10分鐘見到冇人服務，於是舉手，改咗5分鐘都冇人理，唔明白點解餐廳仲可以咁多人去？最後食物價錢份量都還可，不過對於呢個體驗唔會再去第二次，亦都唔會推介朋友， back list咗呢間餐廳

喺尖沙咀發現呢間 The Pearl，係一間結合咗古典氣息嘅美術主題餐廳，店內嘅設計以黑色為主，提供意大利同日式風味嘅Fusion菜，每一道菜都充滿驚喜同誠意，絕對係紀念日嘅完美選擇！✨秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁吞拿魚鮮嫩滑口，搭配酸甜嘅蕃茄莎莎醬，加埋香脆嘅鱈魚脆片，呢個前菜夠晒吸引！✨蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士大蝦彈牙鮮甜，蒜片香氣濃郁，同金黃脆口嘅多士完美融合，令人食指大動😋😋😋。✨和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯原隻鮑魚軟糯入味，而意大利飯奶香濃郁，Creamy得嚟又帶有野菌香味，粒燈飯都好煙韌呀！✨慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬鞍肉質柔嫩，鎖滿肉汁，而且火候控制得啱啱好，搭配酸甜嘅蘋果醬，香而不膩。✨Milk, Tea or Me?以芒果茶為基底，平衡酒嘅味道，酸甜中帶有淡淡嘅茶香。✨Rosy RomanceRosy Romance就以玫瑰茶、蘋果同蜜糖嘅結合，帶有清新嘅味道。

🌟尖沙咀瑞生酒店的型格酒吧西餐廳🌟環境好靚～好chill前菜仲要選擇多！1️⃣ 吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒醬油吞拿魚match牛油果泡沫酸酸地，好特別，都幾開胃，大推！😆2️⃣ 無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁沙律份量超大，帕馬火腿和蜜瓜都好match，yummy！❤️3️⃣ 香煎牛封門柳封門柳是肉質鬆軟，牛肉都幾濃㗎😍4️⃣和風醬油大蝦煙肉扁意粉呢個係我最鐘意，意粉超香！必點！

今晚想同一個好耐冇見嘅朋友去尖沙咀聚舊，所以見呢度個裝修幾有feel就嚟食下。餐廳喺酒店入面，以黑色為主題，十分型格。有分室內同户外area，户外area環境好舒適，想吹下風可以坐岀面。室內酒吧亦都漂亮，暗暗地加上蠟燭令人感到好溫馨同舒服。Starter係秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎，配上香烤鱈魚脆片。秘魯吞拿魚同切粒嘅蕃茄伴在一起，食落好特別，好fresh嘅口感。鱈魚片烤得香脆，搭配酸甜嘅黑醋汁，令人開胃。之後嗌咗個蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士。一上碟就見到擺盤已經她吸引。大蝦爽口彈牙，加上烤至金黃嘅蒜片，香口味濃。配上香脆的多士，令人好滿足。Main courses我地分別嗌咗risotto同豬胺。首先嚟嘅係和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯。呢個和洋fusion嘅risotto令人好有驚喜。有一隻好大隻嘅鮑魚，啖啖肉好彈牙。risotto以和風的手法烹調，個醬汁甜甜地好好食。之後嘅係慢煮西班牙黑毛豬鞍。豬鞍好厚同多肉，外表煎得金黃色，聞到好香，而且肉汁好Juicy。搭配紅酒梨汁，令味道更有層次感。最後佢啲cocktail都好靚，打卡一流。

📍 4/F, Attitude on Granville, 20-22 Granville Road, Tsim Sha Tsui 尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓 Tucked away on the fourth floor of Attitude on Granville lies a culinary haven—The Pearl. With its thoughtfully curated "Foodie Tasting Menu A," this dining destination offers a flavorful journey that will delight both the palate and the soul. Here's a closer look at the stellar lineup:Starters 🌟👍✨The meal begins with a dynamic duo of appetizers. The “Ceviche Tuna Salsa with Crispy Dried Cod Fillet and Bal

❤️沙律清新，配合黑醋汁又唔會太酸太搶味，加埋車打芝士同埋parma ham，非常豐富！蜜瓜好甜好多水份～🩷吞拿魚他他望落好靚～中間有d牛油果泡沫，隔離又有紅莓醬同埋黑松露醬做點綴💚 最鍾意醬油蝦意粉大蝦🍤彈牙爽口！撈埋日式醬油，唔會太鹹，有醇香風味，加上少少香蔥火腿層次豐富分明，下次encore！🩵封門柳配上濃密柔滑嘅薯蓉同小椰菜球💙飲品First Crush，清新嘅青瓜梳打，有淡淡嘅菠蘿味🧡VOYAGE，呢款Cocktail中間有粒爆谷，表面有層類似奶蓋，少少烈！淡淡香蘭味、第一啖飲落有椰子同奶既甜味，後尾酒咪會出多少少，之後有焦糖既回甘。

死垃圾餐廳、第一次差評奉獻俾你我平時都無咩所謂既人可以少一事就少一事但真係差到要上黎打字佢哋啲好評一定係請打手買宣傳刷好評一早book好4月26下午幫朋友生日興祝request要外圍花園位同埋講好叫既野食到齊既話生日蛋糕一齊上，講明想一齊影相，我已經再三叮囑，當時佢哋都話冇問題已經mark好晒。 點知當日去到啲職員完全又冇招呼全部要自己黎，想講當時一個客都無都唔知有咩咁忙，咁我地想自己開佢個外圍門出去花園位坐又鎖住，問佢地開門又話外圍冇得出去。但我book好要坐果邊你而家唔俾坐，我當日打黎既時候你就一早講聲啦或者打俾我通知一聲啦然後坐好揀嘢食嘅時候先發現原來晏晝得lunch set點，無cocktail無其他食物揀。但因為book好咗枱想俾驚喜朋友生日慶祝唔想麻煩又周圍搵餐廳，只好硬着頭皮繼續食。好喇～到叫好晒食物之後我等咗好耐個蛋糕都未上，我忍唔住出去問佢哋我當時仲要係好好態度，但佢哋啲職員個樣好似殺咗佢哋老竇老母咁，唔知以為我欠咗佢，尤其是有條女紋晒身衣着打扮成個板仔look對眼又碌到勁大個樣勁串，反話返我你哋要蛋糕一齊上就一早講，但我book枱嘅時候已經特別request過，嚟到

餐廳氛圍偏暗，前菜好味值得一試，份量都多，性價比高，主菜味道反而較普通1. 自家製蟹肉餅味道: 8/10 ⭐️性價比: 8/10 ⭐️推薦: 8/10 ⭐️2. 蜜瓜帕馬火腿沙律味道: 7/10性價比: 8/10 ⭐️推薦: 7/10沙律份量比想像中多3. 秘魯吞拿魚拌蕃茄沙沙味道: 7.5/10性價比: 8/10 ⭐️推薦: 8/10 ⭐️4. 意式野菌千層脆面味道: 6/10性價比: 5/10推薦: 5/10脆面好薄，中間夾住一些醬料香菇類，相對普通份量少，不太推薦5. 香煎牛封門柳味道: 6/10性價比: 6/10推薦: 6/10肉不夠嫩，味道普通，醬汁完全唔夾6. 慢煮西班牙黑毛豬鞍架味道: 7/10性價比: 7/10推薦: 7/10豬鞍大份，味道正常7. 巴馬臣芝士手拆蟹肉長通粉味道: 7.5/10性價比: 8/10推薦: 7.5/10長通粉好creamy，芝士味好重，份量都多，但蟹肉味唔出，所以扣左少少分8. 吉士忌廉拿破崙蛋糕味道: 7/10性價比: 6/10推薦: 7/10

去開尖沙咀 又醒起有個好chill好岩同朋友飲兩杯既地方去左係酒店既The Pearl 想飲野得黎又想同朋友傾到計 咁就去呢到 野食又好食我地食左無花果帕馬火腿沙律有Prama ham既鹹香同無花果的自然甜味 配上巴馬臣芝士與松子仁的脆香 淋上黑醋橄欖油汁 好開胃吞拿魚牛油果泡沫他他細膩既牛油果泡沫滑入口中 融合吞拿魚的鮮美 加上自製羅勒油油的香氣 同埋獨特既味道 好貼近自然既開胃味道香煎牛封門柳外焦裡嫩 完美鎖住牛肉的肉汁 口感細膩有嚼勁 和風醬油大蝦煙肉扁意粉 大蝦的鮮甜同煙肉的鹹香好夾 和風醬油都好出色 個汁好夾Paradise 係一款好出色既開胃酒Lillet Blanc 同燒乾梨片結合 微帶梨香 清新而雅致 Passionate Night 以提子汁與熱情果糖漿再點綴蜂蜜 甜中帶酸

型格酒吧餐廳，瞬間感覺神秘又低調感，吸引之服務和食物水泥灰牆搭配暗燈光，營造出低調和神秘的氛圍。開放式吧檯是焦點之一，調酒師專注搖盪身影與玻璃杯折射光影，滿滿之流動藝術感Passionate Night 熱情奔放，甜味緩緩浮現，喜歡冒險的味蕾。 Wandering Voyage靈感來自泰國街頭甜品，斑蘭葉香濃清新，椰奶綿密口感藏著醇厚，清新感，滿滿熱情蜜瓜柏馬火腿沙律蜜瓜甜度滿，搭配咸香柏馬火腿，巴馬臣芝士刨片增添奶香，松子仁和黑醋橄欖油汁畫龍點睛，輕盈中也有層次感吞拿魚牛油果泡沫他他吞拿魚他他鮮美綿密，頂層牛油果泡沫輕柔，香氣穿透，自製羅勒油清香提鮮魚香，質地交融和風醬油大蝦煙肉扁意粉扁意粉彈牙有嚼勁，煙肉煎到焦香脆口，彈牙大蝦鮮甜飽滿，和風醬油咸甜，微微辛香，滿滿日式感 環境到細節之服務，到創意飲品和精緻料理，適合追求質感食客，視覺與味覺雙重漫遊

🍴秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁搭配香烤鱈魚脆片和黑醋汁，鮮味十足，酸酸甜甜的莎莎和脆片的口感非常搭，讓人一口接一口。🍴蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士這道菜的蝦鮮嫩多汁，橄欖油的香氣和蒜片的味道完美融合，再搭多士，簡直是絕配！🍴和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯原隻大鮑魚，搭配野菌意大利飯，鮑魚嫩滑，米飯軟硬做得岩岩好，口感豐富，令人回味無窮。🍴慢煮西斑牙黑毛豬鞍架的肉質軟嫩，醬汁濃郁🍸Pearadise擺盤好像一個髮簪 ，很順口，合女孩子吃🍹First Crush清新又不過於甜膩

The Pearl🐚 最近有朋友嚟咗香港，住喺瑞生酒店，原來呢間酒店有幾間餐廳，我哋約咗係4樓嘅The Pearl食飯傾吓偈。餐廳分為酒吧區，室內同室外。餐廳走黑色格調，燈光暗暗都幾浪漫同有情調。💜秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68鱈魚脆片烤到脆卜卜，托住吞拿魚同莎莎，食法好似Taco咁。莎莎餡料有蕃茄、紫洋蔥，香菜同檸檬汁混合一齊，酸甜適中，口感好清爽。吞拿魚肉質嫩滑新鮮，沾埋酸甜嘅黑醋汁，好滋味。💜蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88蒜香味超濃超香，聞到已經流口水蝦肉爽口，面層鋪上香脆可口嘅蒜片，拌有蒜香同橄欖油味道，帶有少少微辣。將多士包住蝦肉同蒜片，沾上蒜香橄欖油，一啖食落去，超滿足💜慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188豬鞍好厚身厚肉，經過慢煮，保持到入邊肉質粉色嫩滑，表面煎到微微金黃色，入邊唔可以保持到鮮嫩多汁。面層有黑椒粒，帶有微辣 。伴碟有烤薯仔，大葱同抱子甘藍都好新鮮且解油膩。💜和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288鮑魚好大隻，一上枱已經好吸吸晴！鮑魚嘅肉質保持鮮嫩，咬落去好有彈性！鮑魚吸收醬油味醂嘅味道，好入味，醬汁嘅鹹同甜味恰到好處，令到鮑魚更加鮮味！紫