已有半年没有与旧同事见面，我们相约在启德站Airside G楼〈The Captain's fish ＆chip bar〉。在等待同事到来期间，发现很多食客都在等待外卖，买的全是鸡蛋仔。难度这间餐厅的招牌菜是鸡蛋仔而非炸鱼和炸薯条吗？看看餐牌，一间细小餐厅竟提供多款优质的美食，有主菜、小食和饮品。单单烧卖已经有六款，可炸或蒸，酱汁都有四款。意粉可配鸡翼或船长炸鱼，饮品有奶茶、果汁和咖啡，还有六款鸡蛋仔。我们三人点了：双皮奶鸡蛋仔、奇异果原个柠檬果汁、士多啤梨原个柠檬果汁及金橘热情果原个柠檬果汁、香菇猪肉烧卖、英伦炸鱼配自家制粒粒他他酱、慢煮鸡胸意粉 (蕃茄汁) 和炸鸡翼意粉（蒜香鸡翼）。双皮奶鸡蛋仔~很久没有吃鸡蛋仔，这个鸡蛋仔带给我惊喜，外层热辣辣又酥脆，内里有浓郁奶香的双皮奶馅料，真是很好吃。果然相信排队的食客是没有错的！后来上网搜寻双皮奶内馅是来自顺德民信水牛奶，特别顺滑香甜。香菇猪肉烧卖配XO酱~烧卖充满著香菇粒和猪肉，入口松软弹牙。虽然烧卖不及鸡蛋仔惊艳，但是味道也不错。英伦炸鱼配自家制粒粒他他酱~哗!鱼柳粗大如手臂，外层炸得金黄酥脆，朋友主动想吃香脆部分，鱼肉肉质仍鲜美滑溜。他他酱果然是自家制，有很多酸黄瓜粒，另一位朋友吃著薯条也常醮这个酱。慢煮鸡胸意粉 (蕃茄汁) ~卖相不吸引的鸡胸，却充满著内涵。经慢煮的鸡胸肉，滑溜不「柴、硬和干」，单吃鸡胸肉也不错，配搭蕃茄汁意粉，微酸又醒胃。炸鸡翼意粉（蒜香鸡翼）~香脆单骨鸡翼份量不少，单吃鸡翼也非常香口惹味，选择了蒜香味，配搭白汁意粉很不错。值得一提店家使用的意粉是扁而幼的意粉，虽不是手工意粉，但是口感比一般意粉弹牙和好味。奇异果原个柠檬果汁、士多啤梨原个柠檬果汁及金橘热情果原个柠檬果汁~毎款果汁都冰凉，有著新鲜果肉，吃到奇异果肉、士多啤梨粒和热情果粒。…查看更多
