Thai Basil

今天约了旧同事吃中午饭，她选了Thai Basil! 也好自从装修之后都冇嚟过一于试吓！我觉得而家新嘅舖环境唔错😻枱以枱之间嘅距离都充足，坐得都几舒服 🤗朋友钟意食 泰式炒河粉Pad Thai 我都钟意，所以呢大家都一齐叫咗Pad Thai跟住就叫咗个虾饼嚟share😻我觉得佢嘅虾饼仍然系保持返以往嘅水准啦！佢个泰式炒河粉呢都好味，咁同埋佢都好多大粒原只虾肉!喺中环近金钟区工作嘅上班族，如果想食泰菜，都可以考虑，食下佢嘅Pad Thai 同埋个虾饼🤗 温馨提示，如果你系钟意啲好浓味嘅泰菜，咁依间就未必适合你啦！依间系适合钟意倾向比较清淡口味嘅泰菜，如果你想食浓味呢，我迟啲再介绍俾大家🤗…ดูเพิ่มเติม

星期四全日上training，lunch可以同旧同事食饭，殊不知有人请食饭。Lunch无lunch set，只能散叫。慢煮加拿大牛肋骨红咖喱牛肋骨好软腍，有大量羽衣甘蓝，红咖哩唔辣，几好食。烧薄饼食咖哩当然要配薄饼食啦。猪、牛、鸡串烧沙嗲酱几好食，鸡肉最嫩滑，猪肉同牛肉就普通。马拉盏炒泰国嫩芽菜呢个辣过红咖哩，芽菜无乜特别。香芒黑糯米呢种形式既芒果糯米饭第一次见，好精致，几好食，甜甜地，可惜比较细份。…ดูเพิ่มเติม

久未曾尝泰北菜肴，一于寻味到此。鱿鱼青芒果沙律堆得很高，貌似壮观，实则份量不多：少的是鱿鱼，多的是芒果。芒果酱加芒果条的味道掩盖一切，泰式紫苏的香气好像消失掉，每口就是芒果味鱿鱼，芒果控友人激赏。仅有三件羊架的烧澳洲羊架青咖哩，每件羊架都包著劲厚的肥脂层，但因为只有三旧，结果迫于无奈之下甚么都要吃下肚！青咖哩味道平和，奇怪的是其下的茄子蓉，有点格格不入的感觉。黑毛猪湿炒河较为好些，起码猪肉爽而对味！无奈又是奇少，只得数片。加入泰式芥兰、蘑菇、珍珠荀及甘荀同炒，对食味帮助不大。看起来更像是茶记的湿炒河，不过价钱当然矜贵得多！对于小人而言，属中级水平。…ดูเพิ่มเติม

我去过很多次这餐厅，食品味道可以，坐位舒服但今晚用餐奇差，埋单将我告诉服务员，我饮Mojito的时候差D比D碎香芽哽死，要到洗手间咳硬物，我话下次你隔渣或提供饮管，个服务员答我Menu写咗不会提供饮管，我会帮你反映，但系态度系漠不关心,哽死系你因为拣咗Mojito🤬完全没有为食客食品安全意识，不值得在光顾。…ดูเพิ่มเติม

大家对米芝莲这件事都会有很多看法，但几个不同的看法是可以并存的，比如你可能觉得「米芝莲星级」有点儿overrated, 但同时间见到有星的又会想去试一试。所以面对同一件事，同时间有多种看法是合理非常。我对米芝莲其中一个看法就是，有不少有星的餐厅我会报以一个莫名奇妙的微笑，但又对于某些餐厅的出品远超(系远超！)米芝莲星级餐厅水平但又从来不获星级赏识的感到奇怪、不值。太古广场的Thai Basil就是一间。这店吃了不知多少年，以前在底层经常要排队，搬了上地下之后，环境再modern再lifestyle了一点，舒适，服务员态度轻松自若，感觉良好。说到出品，那个羊架青咖哩，三件羊架用一大盘偏稀的青咖哩汤汁浸著，用茄子垫底，美味程真系可以同粤菜的羊腩煲分庭抗礼(系，我好钟意食羊腩煲！)不论味道、摆盘、心思、presentation等等，无一样不是上等。如果这碟羊架出现在米芝莲星级餐厅，食客们或KOL或Foodie们都应该会争相影相打卡。唯独市场上就有好多这些餐厅，不论是大集团还是小本经营，就是没有应有的赞许。当然，这只是基于我个人的口味而言，市场和食客的眼睛是雪亮的。其他还有很多好的推介，我特别介绍炒芽菜。实不相瞒，要讲特别，炒碟芽菜又可以有几特别呢？特别就特别在，我应该唔知几多十年，从来无乜见过有间餐厅有一味𩠌是炒芽菜。芽菜有益，香口爽口，难得见到，我一定点。当然你可以话好多食小炒的餐厅都有炒芽菜啦，我会答你，咁我依家唔系讲紧去其他餐厅，而系讲紧呢开餐厅嘛。头盘方面，我觉得鱼饼好味过虾饼，看你口味。甜品就无敌了：香蕉面包布甸+雪糕，浸住的应该是炼奶沟出来的source，另一样是茫果黑糯米饭，用应该是椰奶沟出来的source浸住，茫果和黑糯米层夹层好似三文治的做法，比起传统食法多了一份层次口感，成件事特别了。又咁讲，有星无星，我都系会去帮衬，所以又多了对米芝莲的另一重看法：有星，都是因为间餐厅佢哋觉得好(但我真唔懂佢哋如何衡量)，即是遇到一间好餐厅，米芝莲的指标已经不重要了。…ดูเพิ่มเติม